Artisjokk: Cynara scolymus, hovedsakelig dyrket til mat. Legemidlet til denne urteaktige planten, toårig eller flerårig, utgjøres av bladene, spesielt av det første året.
Artisjokk brukes i fordøyelses-, rensende og aperitif urteformuleringer. Legemidlet fremstår som et komplekst fytokompleks; Først og fremst inneholder den flavonoider, som utøver en "aktivitet som er veldig lik melketistel, men åpenbart av lavere intensitet, så mye" at melketistel er et levermedisin, mens artisjokk er inkludert blant aperitiff-, bitre- og fordøyelsesmedisinene .
Fytokomplekset til artisjokken - i tillegg til flavonoidfraksjonen - har også en fraksjon som kalles ortofenol, bestående av caffeoyl -kininsyrer. Et eksempel er cynarin, dicaffeoyl - kininsyre, fordi den har to molekyler koffeinsyre forestret med ett molekyl kininsyre. Disse molekylene er en del av artisjokkens fytokompleks og kjennetegnes på lignende måte som flavonoider av fordøyelsesaktiviteten; takket være deres bitre smak stimulerer de faktisk magesekret og leversekresjon. Den bitre smaken av dicaffeoil - kininsyrer kombineres med den bitre smaken av laktonsesquiterpenforbindelser: disse gjør artisjokken anerkjent som et eupeptisk legemiddel. Sammen med disse fire kategoriene av aktive ingredienser er det også organiske syrer, som vinsyre, eplesyre og sitronsyre, som stimulerer den typiske magefunksjonen.
Andre artikler om "Artisjokk - Cynara scolymus"
- Melketistel - Silybum marianum
- Farmakognosi
- Blåbær