Er det snø ute? La oss skjemme bort varmen fra peisen vår og tilbringe noen avslappende stunder med familien. Personlig elsker jeg å lage alle slags informasjonskapsler som skal lagres til jul! I dag foreslår jeg hestesko -kjeks, med hasselnøtter!
Tatt fra https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
-
Ingredienser
For 50 informasjonskapsler
- 200 g hvitt mel av type 00
- 70 g hasselnøtter
- 75 g melis
- 3 g bakepulver
- 1 klype salt
- Vanilje-essens
- 60 g (1 medium) egg
- 40 ml maisolje
- 20 ml melk
For dekning
- 100 g mørk sjokolade
- 20 ml melk
Materialer som trengs
- Skåler i forskjellige størrelser
- Vekten veier mat
- Sikt
- Stekebrett
- Bakepapir
- Mikser
Tatt fra https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.htmForberedelse
- Samle hasselnøttene i en panne og rist dem i noen minutter, ved å holde middels varme.
- Hakk hasselnøttene sammen med sukkeret for å få et pulver som ikke kan holdes.
Visste du at ...
Tilsetning av sukker til hasselnøttene i blenderen er et utmerket tips for å gjøre hakking enklere, slik at hasselnøttene ikke blir til krem.- Bland sukker og hasselnøttpulver med det hvite melet, tilsett bakepulver, en klype salt og smak til med vaniljeessens. Tilsett de våte ingrediensene (frøolje, egg og melk) i midten og bland for å få en myk og lett bearbeidende pasta.
- Pakk deigen inn i et ark med film og la den hvile i en halv time.
- Etter nødvendig tid, kutt deigen i 4 biter og få fra hver lange snorer med en diameter på ca 1 cm.
- Skjær snorene i biter på 8-10 cm, og brett dem med hendene for å få "U" -former.
- Overfør de hesteskoformede kakene til en bakeplate kledd med bakepapir.
- Stek kakene ved 160 ° C i 15 minutter, eller til de er gyldenbrune.
- Fjern den fra ovnen og la den avkjøles helt.
- Hakk den mørke sjokoladen, samle den i en bolle og tilsett et par spiseskjeer melk. Smelt blandingen i mikrobølgeovn eller i vannbad.
- Dypp endene av hesteskokjeksene i den smeltede sjokoladen og legg dem på et bakepapir. La det stivne i kjøleskapet.
- Hesteho -kjeksene er klare: de kan lagres i en tinnboks, i et kjølig og tørt miljø, i 4 uker.
Tatt fra https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.htmlAlices kommentar - PersonalCooker
Til jul skal du forberede et brett med blandede kjeks: sammen med "hesteskoene" blir det kjeks med kastanjemel, okseøye-kjeks og alkemerkersken!
Tatt fra https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html
