På kjøkkenet til My-personaltrainer er det noe for enhver smak! Vi har sett sammen utallige typer oppskrifter, fra de enkleste til de mest komplekse, fra de lette til de mer fyldige! I dag vil jeg fokusere på en kolesterolfri dessert, ideell til servering selv ved spesielle anledninger som påske. La oss se hvordan du tilbereder vegansk jordbærpanna cotta.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 71 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 125 ml rismelk
- 125 ml vegetabilsk krem
- 250 g jordbær
- 40 ml agavesirup eller lønnesirup
- 5 g agaragar
Materialer som trengs
- Nedsenkningsmixer
- Skjærefjøl
- Kniv
- Kasserolle
- Mattermometer
- Piske
- 2 silikonformer med en kapasitet på 250 ml
Forberedelse
- Vask jordbærene og tørk dem forsiktig med absorberende papir.
- Skjær jordbærene i biter, fjern stilken.
- Hell jordbærbitene og grønnsakskremen i beholderen til mikseren og bland til du får en slags smoothie.
- I mellomtiden varmes rismelken til den når 80 ° C, søtning etter smak med agavesirupen. Hell i agar agarpulver og fortsett å blande kraftig med vispen for å unngå dannelse av klumper. Stek i et par minutter .
Hvorfor skal melk bringes til en temperatur på 80 ° C?
Agaragaren oppløses mye raskere hvis den helles i en væske ved en temperatur på 80 ° C. For å forhindre at agaren dannes klumper, anbefales det å blande kraftig med en visp.- På dette tidspunktet kombinerer du den søte melken med fortykningsmiddelet i jordbærsmoothien. Bland igjen for å blande alt sammen.
- Hell smoothien i silikonformene, gjerne plassert på en tallerken (for å forhindre at puddingen, fremdeles flytende, velter).
- La jordbærpuddingen stivne i kjøleskapet i et par timer.
- Vend formene på et serveringsfat, pynt etter ønske og server.
Alices kommentar - PersonalCooker
Er du fortsatt ikke helt fornøyd med resultatet, og vil du tørre? Ikke noe problem: server jordbærpanna cottaen med litt smeltet ekstra mørk sjokolade! En delikatesse så god at du trenger en encore!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Vegan Strawberry Panna Cotta er en lav-kalori dessert, uten ingredienser av animalsk opprinnelse, derfor kolesterolfri. Den egner seg til enhver diett, inkludert den for metabolske sykdommer og overvekt. Proteinene er ubetydelige, mens fibrene har god betydning. Karbohydrater dekker det meste av den totale energirollen.
Den gjennomsnittlige delen av Vegan Strawberry Panna Cotta er omtrent 100-120g (70-85kcal).
