Er du glad i sterke og fyldige smaker? Vel, da donutsene som jeg skal foreslå sikkert vil være for deg. Dessuten nærmer det seg 19. mars, fars dag: et søtt er et must for å feire dette jubileet som hyller det store hjertet og den uendelige kjærligheten som hver far har til sønnen. Så la oss komme på jobb.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 343 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For smultringene
- 80 g sukker
- 60 g (1 medium) egg
- 20 ml melk
- 30 g hvitt mel av type 00
- 5 g løselig kaffe
- 25 g bitter kakao
- 40 g smør
Å dekorere
- 10 g bitter kakao
- akkurat nok (ca. 150 g) pisket grønnsakskrem
- et titalls sjokolade kaffebønner
Materialer som trengs
- 6 smultringformede silikonformer
- Engangs sac à poche
- Slikk potter
- Skje i tre
- Elektrisk håndmikser
- Liten gryte til bain-marie
- Glassbolle
Forberedelse
- Smelt smøret i en dobbel kjele. Når den har smeltet, tilsett 20 ml melk og pulverkaffen. Bland godt til kaffen blandes perfekt med smør og melk.
- I mellomtiden skaller du et egg og hell det i en bolle. Tilsett sukker og bland blandingen med den elektriske mikseren i et par minutter.
- I mellomtiden, i kasserollen til bain-marie, vil kaffen ha smeltet godt. Hell i usøtet kakao og bland i et par minutter til du får en veldig tykk krem.
- Tilsett deretter "sjokolade-kaffe" -blandingen til eggene som er pisket med sukker, og tilsett melet sakte, kjør den elektriske vispen igjen til en tykk blanding er oppnådd.
- Hell fløten som er oppnådd i en bakepose, og fordel deretter alt i de seks silikonformene.
Hvorfor bruke sac à poche?
Det er lurt å bruke dette verktøyet for å lette fordelingen av blandingen i formene: ved å unngå det, unngår du å bli skitten overalt.- Stek silikonformene i en varm ovn på 180 ° C i 15-17 minutter.
Rådene OK
Det anbefales å unngå å beholde smultringene i ovnen i mer enn 15-17 minutter: på denne måten kommer kakene lett av formen uten å gå i stykker.- Etter 17 minutter med matlaging, la søtsakene avkjøles i formene i 5 minutter, og fjern dem forsiktig. Dekorer etter ønske med kremfløte, sjokolade kaffebønner og usøtet kakaopulver.
Alices kommentar - PersonalCooker
Ser du hvor vakre sjokolade-kaffe donuts er? En strålende idé å kose faren vår og la ham målløs på sin internasjonale ferie! Så glad farsdag fra Alice og My-personaltrainerTv!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Sjokolade-kaffe donuts er en søt med et høyt energiinntak. De har en mer enn relevant mengde totale lipider og spesielt ac. mettet fett og kolesterol, noe som gjør dem uegnede for dietten til de som lider av hyperkolesterolemi.Forbruksfrekvensen bør være sporadisk og porsjonene mellom 20-40g.
NB. Dekorasjonen er ikke inkludert i næringsregningen.
