Fotball -VM har startet gutta! Ved disse anledningene er hele verden limt på skjermen (menn, kvinner, barn) for å heie sin nasjon! Så la oss ikke gå seg vill i chatten og hylle denne verdenshendelsen med en vakker 3D -kake! La oss forberede ballongkaken sammen!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 262 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Til omslaget og til Bagna
- 200 ml melk
- Q.b. av grønt fargestoff
- Q.b. av rødt fargestoff
- 500 g chantilly krem
- Omtrent 350 g sukkerpasta
- Ca 200 g kokosmel
- 1 lite glass rom
Til svampekaken (20 X 25 cm)
- 360 g (6 medium) egg
- 180 g melis
- 90 g hvitt mel av type 00
- 90 g rismel
- 1 hetteglass med sitronsmak
Til sjokoladekrem
- 80 g mørk sjokolade
- 5 g bitter kakao
- 40 g maisstivelse
- 90 g sukker
- 500 ml melk
- 80 g eggeplommer
Til yoghurtkaken (kolbe)
- 120 g egg
- Et halvt glass rom
- 1 pose (16 g) bakepulver
- 250 g hvitt mel av type 00
- 150 g sukker
- 90 ml maisolje
- 2 glass (250 g) yoghurt
Materialer som trengs
- Rektangulær stekeplate med dimensjoner på 20 X 25 cm
- 1,5 L aluminiumsskål (20 cm diameter)
- Skåler i forskjellige størrelser
- Elektriske pisk
- Skjeer og rører
- Vekten veier mat
- Sikt
- Kjevle
- Kniv
- Pan til vaniljesaus
Forberedelse
Vær oppmerksom på
For å forberede denne kaken anbefaler vi å lage "fotballbanen" med en rektangulær base av svampekake og en halv "fotball" med en yoghurtkake. Innsiden av dessertene blir fylt med sjokoladekrem og Chantilly -krem; kakene blir dekket med chantilly -krem, grønn revet kokos og sukkerpasta.
Selvfølgelig kan andre kakebunner (f.eks. Margherita -kake) også brukes.- Forbered SPONGE CAKE. Strøk 6 egg (eggehviter og eggeplommer) sammen med 180 g melis og en aroma etter smak (f.eks. Sitron, vanilje, etc.) med en elektrisk visp. Etter 20 minutters pisking tilsettes gradvis og litt etter litt 90 g hvitt 00 mel og 90 g risstivelse. Det anbefales å blande melene veldig sakte og med en slikkepott for å unngå å la blandingen gå halte. Hell alt i en aluminiumsform (20 x 25 cm), smurt og melet. Stekes ved 180 ° C i 30 minutter.
- Forbered YOGURT CAKE. I en bolle kombinerer du 250 g yoghurt, 2 egg, 90 ml maisolje, 250 g hvitt mel, 150 g sukker, 1 pose med bakepulver, et halvt glass rom. Bland alle ingrediensene med en visp til du får en jevn og tykk krem. Hell deigen i en aluminiumsskål (kompatibel med ovnen) med en diameter på 20 cm: bollen gir kaken formen som en halv fotball.
- Forbered CHOCOLATE CUSTOM CREAM. Pisk 4 eggeplommer med 90 g sukker. De som ønsker det, kan smake eggeplommene med en duft etter eget valg (f.eks. Vanilje). Varm imens opp 400 ml melk med 100 g mørk sjokolade. Tilsett en teskje usøtet kakaopulver, 40 g maisstivelse og de resterende 100 ml melk i eggekremen, og bland blandingen igjen med en visp. Tilsett deretter fløten med eggeplommer til den varme melken i kjelen og kok opp mens du fortsetter å blande og beholde en svak flamme. Slå av varmen og dekk sjokoladekremen med den gjennomsiktige filmen i direkte kontakt, for å unngå dannelse av overflateskorpen.
- Forbered CHANTILLY CREAM.
Hva er Chantilly Cream?
For å tilberede Chantilly -kremen, visp den ferske fløten sammen med et par spiseskjeer pulverisert sukker og smak til med vaniljefrø.- Når den er kald, blander du sjokoladesausen med 250 g Chantilly -krem.
- Bland den revne kokosnøtten med den grønne matfargen. Arbeid alt med hendene for å oppnå en "plen" -effekt.
- På dette tidspunktet fortsetter du med å montere kaken. Skjær den kalde svampekaken i to deler. Bløtlegg det første laget med sirupen, oppnådd ved å blande melken med rom.
- Fyll svampekaken med en del sjokoladekrem og Chantilly -krem.
- Dekk svampekaken med det andre laget. Dekk med hvit Chantilly -krem. Så lag den "grønne plenen" ved å fordele den revne kokosen over hele overflaten av svampekaken.
- Scorer kaken "kolbe" og grave forsiktig. Bløtlegg kaken med romsausen og fyll med resten av sjokoladekremen og Chantilly -kremen. Lukk kolben med kakelaget fjernet under snittet.
- Kjevle ut den hvite sukkerpastaen med en kjevle.
- Smør et tynt lag med Chantilly -krem på overflaten av den søte kolben, og dekk deretter med hvit sukkerpasta. Rull ut svart sukkerpasta og få 6-7 sekskanter. Ordne sukkerpasta -sekskantene på kolben, børst støttepunktene med litt vann (som vil fungere som lim).
- På dette tidspunktet skal du forberede 3 rektangulære strimler med farget sukkerpasta (grønn, hvit og rød) for å få det italienske flagget. Legg flagget over grunnplenen. Legg deretter ballongen på toppen av kaken, og dekk flagget delvis.
- Dekorer etter ønske med ord: "Forza Azzurri!".
- Sett desserten i kjøleskapet i minst et par timer.
Alices kommentar - PersonalCooker
La oss heie vårt italienske lag med denne ballkaken! Kom igjen Azzurri!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Pallone -kaken er en høykaloridessert, med en energisk utbredelse av karbohydrater. Lipider gir en betydelig kaloriinnhold, mens proteiner er mindre signifikante. Fett er stort sett mettet og kolesterol er godt tilstede. Det er ingen mangel på fibre.
Ballongkaken er IKKE egnet for diett for overvekt og for den mot metabolske sykdommer (spesielt diabetes og hyperkolesterolemi). Den gjennomsnittlige porsjonen er rundt 30-50g (80-130kcal).
