Hva sa han at fråtsing går på ferie? I dag skal vi lage en ekstraordinær dessert som har sin opprinnelse i Frankrike: clafoutis! Det er en søt røre tilberedt med egg, sukker, melk og mel og beriket med fruktsesong. original dessert ble tilberedt med kirsebær, men den kan selvfølgelig lages med all frukten vi liker best.Og jeg foreslår den med fersken!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 98 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Til deigen
- 1 klype salt
- 1 klype kanel
- Revet skall av ubehandlet sitron
- 90 g sukker
- 100 g hvitt mel av type 00
- Et halvt glass limoncello eller rom
- 180 ml melk
- 180 g egg
- 500 g fersken
Å servere
- 1 ss (ca. 15 g) melis
Til pannen (diameter 24 cm)
- 20 g brunt sukker
- 10 g smør
Materialer som trengs
- Bolle
- Elektriske pisk
- Vekten veier mat
- Skjærefjøl
- Kniv
- Børste
- Keramisk panne med en diameter på 24 cm
- Sikt
- Rad sitroner eller rivjern
Forberedelse
- Smør bunnen og kantene på en keramisk panne med en diameter på 24 cm. Dryss med brunt sukker.
- Vask fersken, tørk dem og skjær dem i tynne skiver. Ordne ferskenskivene pent på bunnen av formen.
Visste du at
Tidligere ble clafoutis utelukkende laget med kirsebær. I dag kan denne desserten tilberedes med fersken, aprikoser, plommer, epler eller noe annet.- Forbered deigen. Skal eggene og pisk dem med en visp sammen med sukker og en klype salt.
- Kombiner siktet mel og melk, fortsett å blande ingrediensene. Smak til med et halvt glass limoncello og skallet av en organisk sitron.
- Hell den ganske flytende blandingen over ferskenskivene. Dryss med en klype kanel. Stek kaken ved 180 ° C i 35-40 minutter.
Visste du at
I matlagingen vil clafoutiene svelle mye. Når kaken er fjernet fra ovnen, tømmes kaken sakte: dette er et kjennetegn ved clafoutis.- Fjern kaken fra ovnen og la den avkjøles. Skjær i skiver og server med et dryss pulverisert sukker.
Alices kommentar - PersonalCooker
Som denne deilige clafoutis demonstrerer, ingen helligdager, ingen avslappingspauser og heltidsarbeid for den søte tannen! En virkelig enkel dessert, slett ikke krevende og med garantert suksess!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Peach Clafoutis er en lavenergidessert. Kalorier er hovedsakelig levert av karbohydrater, mens proteiner og lipider er knappe. Kolesterol reduseres og fiber er tilstede i middels mengder.
Peach Clafoutis er ikke blant de matvarene som er anbefalt i dietten for overvekt og metabolske sykdommer (spesielt type 2 diabetes mellitus og hypertriglyseridemi), men - blant søtsakene - representerer det absolutt en av de minst upassende.
Den gjennomsnittlige porsjonen tilsvarer omtrent 100 g (100 kcal).
