Hva drikker du om morgenen? Hvis du er lei av vanlig melk, hvorfor ikke prøve en nøtteaktig drink? Vi vil få en deilig, fordøyelig, laktose og kolesterolfri vegetabilsk melk, også egnet for veganere, cøliakere og rå foodister. Berik frokosten din med nye smaker!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 284 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 1 liter vann
- 80 g hasselnøtter
- 1 klype salt
- Vanilje-essens
- Valgfritt: 2 ss agavesirup
Materialer som trengs
- Rengjør kjøkkenhåndkle
- Kraftig blender
- Karaffel
- Flaske
- Bolle
Forberedelse
- Samle hasselnøttene (med skinnet) i en bolle, og dekk dem med vann. La dem trekke i natt.
Visste du at
Bløtlegging av hasselnøtter er viktig for å myke den tørkede frukten: på denne måten blir den påfølgende blandingen lettere.
Vi foreslår bruk av rå, ubrente hasselnøtter: For å fremheve smaken er det imidlertid mulig å bruke ristede hasselnøtter. I sistnevnte tilfelle kan hasselnøttmelk ikke betraktes som rå.- Tøm hasselnøttene fra bløtlegging for å fjerne fytatene, og saml dem deretter i en glassmikser. Tilsett lønn eller agavesirup (eller brunt sukker) og vaniljeessens etter smak. Dekk deretter til hasselnøttene med vannet. Begynn å blande periodisk, tilsett gradvis mer vann.
Riktig konsistens
De som ønsker å få en hasselnøttdrikk med en sterkere aroma, kan øke mengden hasselnøtter eller redusere dosen vann. Imidlertid bør det bemerkes at en høyere dose hasselnøtter fører til en økning i tettheten av drikken.- Hasselnøttmelken er klar når den har fått en hvitaktig farge: det betyr at hasselnøttene er blandet riktig.
- På dette tidspunktet, filtrer du blandingen for å skille den faste delen (feilaktig kalt "okara") fra den flytende delen (hasselnøttmelk). For riktig filtrering anbefales det å helle blandingen gjennom et dørslag foret med en ren klut som ikke lukter vaskemiddel.
- Den faste delen kan gjenvinnes for tilberedning av kaker, brød og kjeks. Hasselnøttmelk kan imidlertid brukes akkurat som mest animalsk melk. Den kan oppbevares i kjøleskapet i 2-3 dager: det er lurt å riste flasken før du heller med drikke.
Alices kommentar - PersonalCooker
Hvis du vil, kan du blande hasselnøttene ved å tilsette en teskje kakaopulver eller prøve kombinasjonen med bananer! Hasselnøttmelk kan oppbevares i kjøleskapet i ca 3 dager: husk å blande beholderen godt før du drikker for å fordele innskuddet jevnt. som dannes.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
MERK FØLGENDE! Ernæringskommentaren refererer også til dataene som er samlet inn fra den kjemiske oversettelsen av ingrediensene, den tar ikke hensyn til filtreringsprosedyren.
Hasselnøttmelk er en mat som tilhører gruppen søte drikker.
Den har et høyt energiinntak, hovedsakelig levert av lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av proteiner.
Fettsyrer er hovedsakelig enumettede, enkle karbohydrater og peptider av middels biologisk verdi.
Fiber er tilstede i store mengder mens kolesterol er fraværende.
Hasselnøttmelk er ikke spesielt egnet i dietten for overvekt, men den egner seg godt til ernæringsbehandling av metabolske sykdommer.
Den inneholder ikke gluten og er egnet for cøliaki.
Den inneholder ikke laktose og er egnet for ernæring for denne type matintoleranse.
Overfloden av fiber kan øke avføringen.
Det er relevant for lakto-ovo-vegetarisk, vegansk og rå matfilosofi.
Den gjennomsnittlige porsjonen som en matbit er 150 ml, men på grunn av mangel på mer nøyaktige data er det ikke mulig å fastslå energiinnholdet.
Næringsverdier ble beregnet på råvarer; Når det gjelder fibrene, husk at den faste delen skal elimineres; derfor er den virkelige verdien mye lavere enn det som er rapportert i tabellen.
