Liker du kremet pasta? Da er det ideelle å kaste den med en god saus! I dag foreslår jeg deg et spesielt krydder, lett å tilberede og ikke i det hele tatt fet (en funksjon som er vanlig for mange pastasauser). Vi trenger spinat, basilikum og en vakker avokado!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
-
Ingredienser
- 70 g spinat
- 100 g avokado
- 1 haug basilikum
- 30 g revet parmesanost
- 50-70 ml vann
- 1 klype salt
- Q.b. av pepper
- 1 fedd hvitløk
- 20 g pinjekjerner
Materialer som trengs
- Becker
- Immersion blender
- Stekepanne
Forberedelse
- Samle først pinjekjernene i en panne og rist dem i noen minutter, ved å holde middels varme.
- Skjær en avokado i to, fjern steinen og fjern fruktkjøttet.
- Vask spinatbladene (det anbefales å bruke spinaten) og basilikum, tøm dem fra vannet og saml dem i et beger. Tilsett de ristede pinjekjernene, avokadomassen, en klype salt, parmesanosten, hvitløken og pepper: sett inn stavmikser og bland blandingen, tilsett noen spiseskjeer vann om nødvendig.
Visste du at ...
De som ønsker det, kan erstatte nedsenkingsblanderen med en mørtel: på denne måten vil en pesto skikkelig bli tilberedt, selv om konsistensen blir mer kornet.
For å tilberede denne oppskriften foreslår vi ikke bruk av olje: avokadomassen vil tillate oss å oppnå en perfekt konsistens og gir riktig mengde fett.
De som ønsker det kan erstatte Grana -osten med krydret ricotta.
- Samle spinatpestoen i en bolle: sett i kjøleskap i en glassburk og innta i løpet av 2-3 dager. Pesto kan fryses.
Alices kommentar - PersonalCooker
Denne avokado- og spinatpestoen er perfekt ikke bare for krydderpasta, men også for tilberedning av kanapeer eller tilhørende kjøtt som er for tørt. Smaken er delikat, teksturen er perfekt ... kort sagt, du må bare stole på meg og forberede den selv.
