Etter "spaghetti 5 kalorier" kunne jeg absolutt ikke unngå å tilby deg en annen "glukomannanbasert matspesialitet: konjac risino. Det er en mat tilberedt med en spesiell kostfiber - kalt Konjac - som egner seg til å lage første retter småretter , lav på fett og kalorier og glutenfri La oss se hvordan du tilbereder 5-kalori ris med grønnsaker!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 42 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 250 g konjac tyggegummi risino
- 1 ts søt paprika
- Q.b. av pepper
- Q.b. av salt
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 120 g erter
- 120 g courgette
- 120 g gulrøtter
- 120 g paprika
- 1 kvist persille
Materialer som trengs
- Dørslag
- Gryte med lokk
- Skjærefjøl
- Kniv
- Panne med lokk
Forberedelse
- Rens grønnsakene. Vask paprikaen, fjern stilken, fjern de indre filamentene og frøene, og skjær deretter fruktkjøttet i lag.
- Vask courgetter, skjær stilken og skjær fruktkjøttet i terninger.
- Skjell ertene og kok dem i vann i 10 minutter. Alternativt kan du tine ertene og kombinere dem med de resterende grønnsakene.
- Skrell gulrøttene, fjern stilken og skjær dem i veldig små terninger.
- Varm opp en panne, tilsett en skvett olje og sautér grønnsakene (gulrøtter, courgetter, paprika og erter) og behold en middels kraftig flamme. Smak til med salt og pepper, smak til med paprika etter smak. Etter at grønnsakene er brune, senk varme, dekk til med lokket og kok i 10 minutter.
Alternativt
I denne oppskriften foreslår vi å smake risinoen med gulrøtter, courgetter, erter og paprika. Imidlertid kan andre grønnsaker også brukes, for eksempel auberginer, radicchio, grønne bønner, tomater eller annet.- I mellomtiden fyller du en kjele med vann og koker opp.
- Åpne pakken med konjac risino og skyll den i kaldt rennende vann.
- Dypp risinoen i kokende vann og kok i 2 minutter.
Visste du at
Glucomannan er et polysakkarid avledet fra mannose, til stede i konjac -knollen. Ved kontakt med vann brytes den ikke ned i enkle sukkerarter, men øker volumet for å danne en gelatinaktig og tett masse som strekker magesekken med en anorektisk effekt (reduserer sultfølelsen). Indikeres ved forstoppelse og som hjelpestoff for slankekur.
Det gir svært få kalorier fordi fiberen ikke fordøyes av kroppen, og etterlater imidlertid en typisk metthetsfølelse.- Tøm risinoen og tilsett den i grønnsakene.
- La det smake til i et par minutter og server umiddelbart med fersk persille.
Alices kommentar - PersonalCooker
Denne oppskriften er perfekt for de som følger et lavt kaloriinnhold, vegansk og glutenfritt kosthold! Husk at kalorier utelukkende avhenger av hvilken type saus du velger å smake konjac risino: med et øye på fett og kalorier, vil vi være i stand til å tilfredsstille mage og smak uten å tynge kroppen!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Risino di Konjac med grønnsaker er et første kurs uten ingredienser av animalsk opprinnelse, med en veldig lav energitetthet og en kaloriutbredelse som kan tilskrives lipider og karbohydrater. Fettsyrene har en tendens til å være enumettede og karbohydrater av den enkle typen (fruktose); proteinene, nesten irrelevante, har lav biologisk verdi. Kolesterol er fraværende og mer enn nok fiber. Risino di Konjac med grønnsaker er en mat som egner seg for de fleste dietter, inkludert de for behandling av overvekt, metabolske sykdommer, gluten og laktoseintoleranse; det er tillatt i vegetarisk og vegansk diett. Det kan være uegnet ved irritabel tarm eller dårlig toleranse for kostfiber.
Den gjennomsnittlige porsjonen av Konjac Risino med grønnsaker (vekten av råvarer) er omtrent 150 g (125 kcal).
