Vil du spise en nyskapende biff, deilig, knasende på utsiden og myk på innsiden, men uten å overdrive kaloriene? Med kyllingkoteletter vil du sulten selv til de mest vedvarende ganene! Mine er ikke bare de klassiske kotelettene i egg og stekt: ikke gå glipp av den superlette versjonen!
Video av oppskriften
Oppskriftens identitetskort
- 153 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 400 g (5 skiver) kyllingbryst
- 1 ts søt paprika
- Ca 150 g brødsmuler
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 kvist rosmarin
- Q.b. av pepper
- Q.b. av salt
- 125 ml melk
- 125 g yoghurt
- 2-3 ss ekstra virgin olivenolje
Materialer som trengs
- Skåler
- Stekebrett
- Bakepapir
- Container
- Film
Forberedelse
- Skjær kyllingbrystet i skiver for å få biff med en tykkelse på ca 1 cm.
- Salt, pepper og smak til kyllingskivene etter smak (vi anbefaler å bruke hvitløkspulver, paprika og rosmarin).
- Hell den naturlige hvite yoghurten og melken i et glass eller en plastpanne, og dypp deretter kyllingskivene. Dekk formen med husholdningsfilm og la den stå i et par timer.
Visste du at
Marinaden er viktig for å holde kyllingkjøttet mykt, da kotelettene ikke blir stekt, men stekt i ovnen. Dette forhindrer at kjøttet tørker ut under tilberedningen.- Tøm hver kyllingskive fra yoghurtmarinaden og rull den i brødsmulene, tidligere saltet og pepperet. Når alle skivene er panert, gjentar du prosedyren ved å dyppe dem igjen i væsken og legge dem i brødsmulene.
- Legg kyllingkotelettene på en tallerken med bakepapir. Drypp med en skvett olje: stek i en forvarmet ovn på 180 ° C i 20 minutter, og pass på å snu skivene etter 10 minutter.
- Server kyllingkotelettene varme sammen med bakte poteter eller en blandet salat som du vil. Hvis du ønsker det, kan du servere kyllingen med en sennepsaus.
Alices kommentar - PersonalCooker
Ideen om å suge kylling i yoghurt og melk er et geni for å holde kjøttet veldig mykt og unngå bruk av egg! Hvis du likte ideen, kan du replikere oppskriften ved å bruke andre typer kjøtt (f.eks. Kalve- eller svinekjøttskiver).Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
That of the Baked Chicken Cutlets er en oppskrift som tilhører gruppen hovedretter.
Oppskriften har et middels kaloriinntak, hovedsakelig levert av proteiner, etterfulgt av lipider og til slutt av karbohydrater. Peptidene har hovedsakelig høy biologisk verdi, de enumettede fettsyrene og de komplekse karbohydratene.
Fiber er knapp, mens kolesterol er tilstede, men ikke overdreven.
De inneholder laktose og gluten.
I motsetning til tradisjonelle stekte, er Baked Chicken Cutlets matvarer som passer for de fleste dietter; de kan også inkluderes i dietten til overvektige personer og de som er rammet av metabolske sykdommer. Tydeligvis egner de seg ikke til vegetariske og veganske dietter.
De er ikke engang egnet for dietten til laktoseintolerante og cøliaki.
Gjennomsnittlig porsjon bakte kyllingkoteletter er 100-150 g (ca. 150-230 kcal).
