Havfisken
Havfisken, eller rettere sagt Belone belone, er en fisk som når 80 centimeter i lengde og tilhører familien "belonidae"; kroppen er fusiform med et sirkulært snitt, og hodet er preget av et langt nebb som ligner på fugler.Baksiden er blå, sidene blekner til sølv mens magen er vagt gulaktig hvit; beinet er vanligvis blått i fargen.
Garfish er et dyr som faller innenfor gruppen "blå fisk" og har derfor et utmerket innhold i essensielle fettsyrer som omega3.
Garfish er en pelagisk fisk, men om våren, sommeren og høsten kommer den veldig nær kystområdene; takket være den høye tilgjengeligheten representerer havfisken et gyldig alternativ til frossen og oppdrettet fisk, og overgår dem både fra kvalitativ og kvalitativt synspunkt. kommersielt.
Ernæringsverdier
- Næringsverdier Atlanterhavsfisk
- Næringsverdier Atlantic Garfish, bakt, panert og stekt
Oppskrifter
Garfish kan tilberedes med alle tilberedningsmetoder, men de vanligste er steking, grilling, panne og rå mat. Når det gjelder sistnevnte, er det tilrådelig å nøye evaluere de hygieniske forholdene til produktet, ettersom garfish er en av fiskeartene potensielt kl. fare for parasittisk forurensning fra Anisakis; Til syvende og sist er det mulig å konsumere rå garfish først etter å ha blitt avkjølt (-18 ° C) i 4-5 dager. Til de råfiskfanatikerne som uansvarlig nekter å bruke varmeluftreduksjonen, foreslår jeg at du fisker etter havfisken selv eller KUN forsyninger KUN fra selskaper eller private enheter som garanterer øyeblikkelig fjerning av fangsten.
- Garfish alla Sicula
- Lasagnetta All "garfish
- Garfish Med Brødsmuler
- tomat garfishes
- Garfish I Graticola
- Spaghetti Alle Aguglie
