Allergi mot soya

Hva er soyallergi?

Soyaallergi er en av de vanligste matallergiene Det er en bivirkning, immunmediert reaksjon som oppstår etter inntak av frø eller derivater av Glycin maks (Fabaceae -familien); Som vi vil se, varierer alvorlighetsgraden av symptomer.

Merk: Høyraffinert soyabønneolje er unntatt fra merking av tilstedeværelsen av allergener, fordi den ikke inneholder spor av proteiner, som er midlene som er ansvarlige for immunreaksjoner mot soya.

Forekomst