Utformet for å tilfredsstille hovedsakelig brukergrunnlaget for vegetarianere, spesielt veganer og (med forsiktighet) råmatister, er Buddha -bollene assosiert med begrepet sunn mat. , som ofte skjer, om et "konkurrerende" forhold som hovedsakelig er basert på markedsføring.
Ingrediensene i Buddha -bollen er en kombinasjon av frø og korn - til og med spiret - som fullkorn, pseudocereals, belgfrukter, oljefrø eller tørket frukt, sesam, hampefrø, etc., eller deres derivater - også gjæret - grønnsaker og grønnsaker frukt av alle slag, alger, sopp etc.
Buddha -bollene er allerede enkeltporsjoner. I motsetning til "salater" i italiensk stil, blandes ingrediensene i disse preparatene ikke, men ordnes på en "kunstnerisk" måte, og tar vare på presentasjonen.
Den etymologiske roten til navnet "Buddha bowl" kan ha flere forklaringer:
- Henvisning til et balansert buddhistisk måltid. En av beretningene om Buddha forteller at han på besøk i landsbyene hadde med seg en bolle for å få den fylt med vegetarisk mat.
- Henvisning til formen på bollen, lik den brede magen til Budai (Hotei eller Pu-Tai), en kinesisk munk fra 900-tallet hvis representasjoner ofte forveksles med Buddhas.
Mange bruker begrepet Buddha bowl som et synonym for Buddhas glede; dette er imidlertid to konseptuelt svært forskjellige forberedelser; nedenfor vil vi forstå hvorfor.
