Se videoen
- Se videoen på youtube
- Mangel på mettet fett (<7-10% av total energi) og transfett (lavest mulig inntak)
- Lavt kolesterol (<200 mg / dag)
- I forhold til det totale inntaket (ca. 25-30% av kcal / TOT), rikdom i umettede fettsyrer, fortrinnsvis flerumettede og / eller essensielle
- Rik på kostfiber (opptil 30 g / dag) med preferanse for løselig fiber
Disse grunnleggende konseptene kan assosieres med andre "ekstra" tiltak som er ekstremt nyttige i kampen mot høyt kolesterol; hver av dem er både GENERISK, det vil si at det påvirker reduksjonen av den totale kardiovaskulære risikoen positivt, og SPESIFIKK, siden det ytterligere bidrar til reduksjon av hyperkolesterolemi:
- Lavt kaloriinnhold, dvs. dekningen av 70% av kaloriene som er nødvendig for å opprettholde vekt som fremmer vekttap og følgelig alle metabolske parametere
- Høyt nivå av fysisk aktivitet og begynnelsen på ønskelig supplerende fysisk aktivitet, nyttig både for å øke energiforbruket og for å forbedre balansen mellom godt kolesterol (HDL) og dårlig kolesterol (LDL) ved å øke det tidligere til 10-15%.
- Avskaffelse av røyking, siden det påvirker aggregasjon av blod og elastisiteten til arteriene negativt.
Videre klar over det faktum at høyt kolesterol øker kardiovaskulær risiko minst like mye som hypertensjon og diabetes, er andre begreper som er nyttige for FOREBYGGENDE formål:
- Moderasjon i forbruket av matvarer konservert av natriumklorid (NaCl) og eliminering av tilsatt bordsalt - mot hypertensjon
- Begrensning av glykemiske topper gjennom moderering av belastninger og glykemiske indekser av måltider.
Til syvende og sist, fra et applikasjonssynspunkt, bør matpreferanser i utformingen av dietten respektere disse retningslinjene:
- Spis minst 3 porsjoner fisk rik på omega 3 per uke
- Foretrekk magert hvitt kjøtt (uten hud) fremfor fettrøde og litt slakteavfall
- Eliminer animalsk fett fra krydder: smør, smult og smult
- Hvis ønskelig, spis tørket frukt i riktige porsjoner (IKKE ANBEFALT ved fedme eller tendens til overspising)
MERKNADER: Kliniske studier viser at ved å vedta et målrettet diett for høyt kolesterol, kan blodnivået av LDL-kolesterol reduseres med opptil 20-30%.
MERK: For å se et annet eksempel på et høyt kolesterol diett, angitt for en Kontorarbeider, totalt blodkolesterol 350 mg / l og HDL 30 mg / l, overgangsalder, stillesittende som ikke driver med sport, klikk her
MERK:
- lav kalori estimert til ca 1600kcal / dag.
Eksempel på diett for å senke kolesterol Dag 1
Frokost, ca 10-15% kcal TOT:
Snack, ca 8-10% kcal TOT
Lunsj, ca 35% kcal TOT
Bønner i buljong
Snack, ca 8-10% kcal TOT
Eksempel på diett for å senke kolesterol dag 2
Frokost, ca 10-15% kcal TOT:
Snack, ca 8-10% kcal TOT
Lunsj, ca 35% kcal TOT
Risotto med courgette
INGEN BRØD
Snack, ca 8-10% kcal TOT
Eksempel på diett for å senke kolesterolet dag 3
Frokost, ca 10-15% kcal TOT:
Snack, ca 8-10% kcal TOT
Lunsj, ca 35% kcal TOT
Kikerter i buljong
Snack, ca 8-10% kcal TOT
INGEN OLJE
Eksempel på diett for å senke kolesteroldag 4
Frokost, ca 10-15% kcal TOT:
Snack, ca 8-10% kcal TOT
Lunsj, ca 35% kcal TOT
Pasta med tomatsaus
INGEN BRØD
Snack, ca 8-10% kcal TOT
nr 6-7, 20g, 108kcal
1/2 spiseskje, 5g, 45kcal
Eksempel på diett for å senke kolesterol Dag 5
Frokost, ca 10-15% kcal TOT:
Snack, ca 8-10% kcal TOT
Lunsj, ca 35% kcal TOT
Stekte linser
Snack, ca 8-10% kcal TOT
INGEN OLJE
Eksempel på diett for å senke kolesterol Dag 6
Frokost, ca 10-15% kcal TOT:
Snack, ca 8-10% kcal TOT
Lunsj, ca 35% kcal TOT
Sopprisotto
INGEN BRØD
Snack, ca 8-10% kcal TOT
Eksempel på diett for å senke kolesterol Dag 7
Frokost, ca 10-15% kcal TOT:
Snack, ca 8-10% kcal TOT
Lunsj, ca 35% kcal TOT
Margherita pizza + grillede grønnsaker
Snack, ca 8-10% kcal TOT
INGEN OLJE
QB
NB. Kaloriverdiene ovenfor er omtrentlige når de er avrundet; menyen representerer et rent veiledende eksempel og har ikke blitt utsatt for grundig numerisk kontroll av den prosentvise balansen mellom næringsstoffer.
- Løselige fibre: psylliumfrø, glukomannan, pektin, guar og karaya tyggegummi; psylliumfiber, for eksempel i doser på 5-10 gram / dag, kan redusere LDL-kolesterolnivået med 3-10% takket være reduksjonen i intestinal absorpsjon av kolesterol
- Fytosteroler: 1,5-2 g / dag kan redusere LDL-kolesterolnivået med 6-12 mg / dl takket være reduksjonen av intestinal absorpsjon av kolesterol
- Kitosan: polysakkarid som er typisk for skalldyrskjæret; det tas i mengder på 1-1,2 g om gangen og reduserer tarmabsorpsjonen av kolesterol
- Artisjokkekstrakt: 1-1,5 g / dag standardisert i cinarina eller klorogene syrer kan redusere kolesterolnivået med 15-20%
- Fermentert rød ris: 10 mg / dag monakoliner fra fermentert rød ris kan senke LDL-kolesterolnivået med 15-25%
- Betaglukaner: 50-200 mg / dag av disse polysakkaridene er i stand til å redusere LDL-kolesterolnivået ved å redusere intestinal absorpsjon av kolesterol
- Lecitin og soyaprotein: 5-15 mg / dag lecitin fordelt på 2-3 doser og 20-50 g soyaprotein kan senke kolesterolet både ved å redusere absorpsjon og ved metabolsk effekt på LDL
- PUFA fettsyrer ω-3, ω-6, ω-9: PUFA fettsyrer interagerer med metabolismen av lipoproteiner; ω-3s reduserer triglyseridnivåer (involvert i mekanismen for aterogenese), ω-6s lavere totalt kolesterol, ω-9s bare lavere LDL (dårlig) kolesterol.
