Se også: mat som er rik på jod
Som "de fleste vet, er skjoldbruskkjertelen den" interne termostaten til den "menneskelige organismen". Dens aktivitet fører faktisk til syntese og frigjøring av bestemte hormoner, som er i stand til å påvirke forskjellige metabolske prosesser sterkt og favorisere vekst og utvikling av forskjellige organer, spesielt hjernen.
Siden syntesen av skjoldbruskkjertelhormoner avhenger av tilgjengeligheten av tilstrekkelige mengder jod, inneholder de fleste "skjoldbruskkjerteltilskudd" dette mineral eller kilder som er spesielt rike på det (generelt ekstrakter av tang, som fucus eller laminaria). Selen er også ofte tilstede, en viktig komponent i enzymsystemet som omdanner tyroksin (T4) til triiodothyronine (T3), og spiller en ledende rolle i å støtte skjoldbruskkjertelfunksjonen.
Jodmangel, jod i mat
Jod er et essensielt mikronæringsstoff som finnes i kroppen i små mengder (15-20 mg). De daglige tapene er rundt 40 - 100 µg. Av denne grunn, også med tanke på mulig inntak av struma, anbefaler vi et inntak daglig (hos voksne) på 150 µg. For å sikre normal utvikling av barnet må gravide og ammende kvinner ta mer, henholdsvis 220 µg / dag og 290 µg / dag.
Ved utilstrekkelig inntak av jod, er skjoldbruskkjertelen ikke i stand til å produsere skjoldbruskkjertelhormoner i tilstrekkelige mengder.En langvarig jodmangel forårsaker en sykdom kjent som hypothyroidisme, som har mer eller mindre viktige konsekvenser for helse avhengig av alvorlighetsgraden av mangelen og perioden det oppstår (det er ekstremt viktig at gravide, sykepleiere og barn under tre år tar tilstrekkelige mengder av dette elementet). Inntil for noen tiår siden var hypothyroidisme på grunn av jodmangel ganske utbredt i noen territorier ( inkludert italienere) der jordsmonnet og frukten er spesielt dårlig i dette mineralet. Matvarer inneholder faktisk ekstremt varierende mengder jod og jordens rikdom bestemmer konsentrasjonen av mineralet i frukt og grønnsaker, men også i kjøttet til dyrene som blir matet med dem. De rikeste kildene til jod er sjøfisk og krepsdyr; egg, melk og kjøtt inneholder også viktige mengder.
Den beste måten å sikre de riktige mengder jod er å bruke jodberiket salt i stedet for det vanlige som en del av et variert og balansert kosthold. Spredningen av denne enkle prosedyren har bidratt til å redusere tilfeller av hypotyreose betydelig på grunn av utilstrekkelig jodinntak. .
Jod og skjoldbruskkjerteltilskudd
Forebygging og bivirkninger
Til dags dato har de toksiske nivåene av jod ikke blitt spesifisert nøyaktig, også på grunn av at disse er mange ganger høyere enn de tilstrekkelige dosene. Vi har lenge visst at et overskudd av jod forstyrrer skjoldbruskkjertelen og kan forårsake noen former for hypertyreose; I denne forstand er risikoen større jo lavere basalinntaket er, og jo raskere skjer økningen i diettinntak. Av denne grunn er faren for et jodoverskudd også avhengig av populasjonen som vurderes; vanligvis er den øvre toleransegrensen satt til 500-600 µg / dag.
Selv om jodtilskudd - under medisinsk tilsyn - er spesielt nyttige for noen individer, er det derfor bra å ikke misbruke dem.
Når skjoldbruskkjertelen ikke fungerer ...
Det skal bemerkes at kalsium- og jerntilskudd (ganske vanlige ingredienser i forskjellige kosttilskudd) kan forstyrre absorpsjonsevnen til levothyroksin, et syntetisk hormon (se eutirox) som brukes i behandlingen av hypothyroidisme. For å forhindre denne interaksjonen er Du må ta kalsiumtilskudd minst fire timer før eller etter stoffet.
Generelt er det ingen spesifikke dietter for hypotyreose, selv om mange "eksperter" uttrykker meninger mot den. Den eneste anbefalingen er å ta medisinen som foreskrevet av legen (vanligvis på tom mage). Overskuddet av fiber og noen matvarer eller medisiner kan faktisk kompromittere deres tilstrekkelige absorpsjon og må derfor plasseres med et par timers mellomrom. Eksempler er antacida som inneholder aluminium eller magnesium, noen antisårmedisiner som sukralfat, kosttilskudd, soyamel, nøtter og de nevnte jern- eller kalsiumtilskuddene.
Enda mer uvitenskapelig og farlig er troen på at jodtilskudd kan erstatte de syntetiske hormonene som brukes i behandlingen av "hypothyroidisme. Siden introduksjonen av jodisert salt har faktisk tilfeller av hypothyroidisme på grunn av utilstrekkelig jodinntak blitt svært sjeldne; Av denne grunn og av andre grunner frarådes det spontant å bruke jodtilskudd i alle de tilfellene der skjoldbruskkjertelen ikke fungerer som den skal (både ved defekt og i overkant).
