Pære og hasselnøtt Plumcake Uten Smør

La du deg bli erobret av de rustikke smakene? Selv i dag vil jeg gjerne ta deg i halsen og tilby deg en dessert med fruktene som dominerer høsten: en plommekake med pærer og hasselnøtter (uten smør!). Kjør for å slå på ovnen: la oss se hvilke ingredienser vi trenger !

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 257 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  • 300 g pærer
  • 70 ml maisolje
  • 100 ml melk
  • 1 klype salt
  • Ubehandlet sitronsaft og skall
  • 1 klype kanel
  • 120 g egg
  • 100 g + 20 g brunt sukker
  • 50 g maisstivelse
  • 100 g hvitt mel av type 00
  • 100 g speltmel
  • 70 g hasselnøtter
  • 8 g bakepulver

  Materialer som trengs

  • Brødform med dimensjoner på 30 x 10 x 10 cm
  • Bakepapir
  • Vekten veier mat
  • Sikt
  • Treskje
  • Kniv
  • Skjærefjøl
  • Stekepanne
  • Rivjern

  Forberedelse

  1. Skrell de to pærene med en potetskreller eller en kniv. Skjær en pære og små terninger og en pære i skiver. Drypp med sitronsaft og sett til side.

  Den riktige ideen
  Hvis pærene ikke er modne nok, anbefales det å koke dem i mikrobølgeovnen i 1 minutt ved 1000 W, tilsett en spiseskje vann. Svært modne pærer krever ikke dette trinnet.

  2. Rist hasselnøttene i en panne i 2-3 minutter, pass på å snu dem ofte. På denne måten frigjør duften av hasselnøtter.
  3. Grovhakk hasselnøttene.
  4. Bland det hvite melet, speltmel, maisstivelse, brunt sukker (100 g), en klype salt, revet sitronskall og kanel med pærene i terninger og hakkede hasselnøtter.Bland alt med frøolje, egg og melk. Tilsett det siktede bakepulveret som en siste ingrediens.

  Hvem elsker ikke egg
  For å “veganisere” denne desserten er det mulig å erstatte egg med 120 g soyayoghurt og kumelk med alle typer vegetabilsk melk.

  5. Bekle en brødform med bakepapir, hell deretter i den oppnådde fløten. Dekorer overflaten med de tidligere tilberedte pæreskivene, og dryss deretter med en skje brunt sukker.
  6. Sett kaken i ovnen og stek ved 160 ° C (ventilert) i 40 minutter: før du fjerner blommekaken fra ovnen, anbefaler vi tannpirkestesten for å sikre riktig tilberedningsgrad.
  7. Ta den ut av ovnen og la den avkjøle til romtemperatur før du skjærer kaken i skiver.
  8. Oppbevares i kjøleskap og brukes innen 3-4 dager.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Med en frokost som denne vil selv de sovende ha gleden av å våkne! Vi kan servere pæreblommekaken kuttet i skiver, og kanskje kombinere med en god hjemmelaget syltetøy.

  Prøv også den lyse sjokoladekake

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Plumcake -pærene og hasselnøtter uten smør er en mat som kan inkluderes blant maten som er dedikert til frokost, sekundære snacks eller desserter.
  Den har et gjennomsnittlig energiinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner.
  Karbohydrater er hovedsakelig komplekse, umettede fettsyrer og proteiner med middels og høy biologisk verdi.
  Fiber er rikelig og kolesterol er middels
  Pære og hasselnøtt Plumcake Uten Smør er egnet for vegetariske og veganske dietter. Det viser ikke store kontraindikasjoner mot metabolske sykdommer, og i tilstrekkelige porsjoner kan det også brukes i klinisk ernæring; Det er imidlertid godt å huske på at i tilfelle overvekt, hyperglykemi, hypertriglyseridemi og hyperkolesterolemi, må andelen være mindre enn normalt. Den er ikke egnet for ernæring mot cøliaki og laktoseintoleranse.
  Den gjennomsnittlige delen av pære og hasselnøtt Plumcake uten smør er omtrent 30-40g (75-100kcal).