Noen regler for et riktig og riktig kosthold

Av Sebastiano Sessa, ernæringskonsulent

Jeg tror det er viktig å aldri spise deg mett, men heller stå opp fra bordet med en liten appetittfølelse. Hver bit må tygges sakte og lenge: maten blir dermed spyttet og fordøyet. Faktisk inneholder spytt et enzym, ptyalin, som har til oppgave å omdanne kokt stivelse (pasta, brød) til lett assimilert maltose (sukker).

Du bør spise sakte for å unngå oppblåsthet og tyngde som kan oppstå som følge av vanskelig fordøyelse. Det er ikke nødvendig å drikke under måltider, men mellom måltidene; det er tilrådelig å ikke drikke selv i løpet av den halve timen før dem, og dette for ikke å fortynne fordøyelsessaften. Jeg anbefaler også å unngå å spise grønnsaker, frokostblandinger og poteter sammen fordi de involverer forskjellige fordøyelses- og absorpsjonstider: misbruk fører til tarmsmerter og til diaré. Det er av grunnleggende betydning, i tillegg til de tre hovedmåltidene, å introdusere to lette snacks i kroppen, en midt på morgenen og den andre om ettermiddagen. Lurer du på hvorfor? I løpet av dagen. Reduksjon av den glykemiske toppen , også kalt hypoglykemi (lav konsentrasjon av glukose i blodet), under 60 mg per desiliter blod fører til mellommåltider mellom måltidene. Et annet råd jeg gir deg er å ikke spise fett før du legger deg, disse øker ikke energien, men kan øke de skadelige effektene av kolesterol og blodketoner med påfølgende tap av mineraler. Innfør minst to liter vann daglig, helst mellom måltidene. Kullsyreholdig vann anbefales ikke av mange personlige trenere, ifølge min avhandling kan det hjelpe til med å lette fordøyelsen ved å utvide mageveggene.

Jeg håper at å følge disse spise- og ernæringsvanene vil hjelpe deg med å leve en sunn livsstil.