Generelt er yoghurt en mat med lavt kaloriinnhold; Imidlertid bør det bemerkes at det er mange varianter av yoghurt, med forskjellige ernæringsegenskaper, derfor er valget av det beste produktet ikke alltid enkelt og åpenbart.
Denne artikkelen tar sikte på å gi leserne data om kaloriinnholdet i de vanligste yoghurttyper og den viktigste informasjonen som trengs for å forstå hvilket produkt de foretrekker.
På markedet er det mange typer yoghurt, som har et ekstremt forskjellig kaloriinnhold.
Denne artikkelen er ment å være til hjelp for forbrukere som er nysgjerrige på å vite hvordan de skal orientere seg i valg av yoghurt som er lav i kalorier og som samtidig er næringsrik, mettende og tilfredsstillende for ganen.
Hva er yoghurt: en kort gjennomgang
Yoghurt er et matprodukt som kommer fra gjæring av melk som drives av bakterier som tilhører slekten Lactobacillus eller Streptococcus.
Yoghurt er en av matvarene som er mest tilstede i balansert kosthold; Faktisk skiller den seg ut for noen ernæringsegenskaper, for eksempel middels lavt kaloriinnhold (som gjør det spesielt egnet for slankende dietter), høy fordøyelighet, høyt kalsiuminnhold og balansert inntak av forskjellige makronæringsstoffer.
Visste du at ...
Gitt sitt begrensede kaloriinnhold, er yoghurt en grunnleggende mat i slankende dietter.
- Et begrenset kaloriinntak (takket være fravær av tilsatt sukker) e
- En god mettende kraft (gitt av egenskapene til helmelk og kremhet).
Visste du at ...
Ifølge loven må yoghurt avledet fra gjæring av fullmelk ha et lipidinnhold på 3% eller mer.
Når du velger yoghurt, anbefales det å unngå:
- Yoghurt tilsatt sukker, fordi sukker gjør dem for kaloriholdige og spesielt velsmakende (noe som fører til at du bruker dem i større mengder);
- Yoghurt å drikke, fordi den mangler krem, har en lav mettende kraft (noe som favoriserer deres større forbruk);
- Fettfattig yoghurt, fordi selv om de gir færre kalorier (50% mindre enn en yoghurt fra helmelk), er de mindre balansert ut fra et ernæringsmessig synspunkt og har mindre mettende kraft;
- Fruktyoghurt, fordi disse preparatene ofte inneholder mer tilsatt sukker enn frukt.
Visste du at ...
Ifølge loven må fettfattig yoghurt ha et fettinnhold på 1% eller mindre.
For å ha disse egenskapene tilberedes de derfor med skummet eller halvskummet melk.
Vær oppmerksom på kalorier i yoghurt, men ikke bare!
Når det gjelder yoghurt, er kalorier ikke den eneste viktige parameteren for å evaluere produktets kvalitet.Faktisk er bruken til tilberedning av fersk melk av høy kvalitet og tilsetning av fiber, prebiotika og melkesyrebakterier med probiotisk virkning alle faktorer som forbedrer matens dyder og som må tas sterkt i betraktning.
Tvert imot reduserer bruken av søtningsmidler, fargestoffer, konserveringsmidler og kunstige smaker kvaliteten på yoghurten betraktelig.
sur, ubehagelig for de fleste (spesielt barn).For å overvinne dette problemet, uten å gi opp forbruket av et sunt produkt, er det lurt å følge forbruket av sukkerfri hvit yoghurt med en moden frukt (f.eks. Jordbær eller banan) eller tilsette et kalorifritt søtningsmiddel til preparater. som for eksempel stevia.
Visste du at ...
I en 125 gram krukke fruktyoghurt er det 10 til 20 gram frukt. Dette er en veldig liten mengde, med tanke på at et mellomstort eple eller fersken veier rundt 200 gram.
Husk at kaloriene til en fruktyoghurt definitivt er mer enn kaloriene til en hvit yoghurt uten tilsatt sukker (selv om det ikke er fettfattig).
Kald yoghurtkake med fersken
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
- Gå til videosiden
- Gå til delen Videooppskrifter
- Se videoen på youtube
