Liker du også å chatte med venner og spise noe godt? Til en aperitiff i Tex-Mex-stil tenkte jeg på å lage noen veldig sprø maisflis, kjent som nachos eller tortillachips! Disse deilige chipsene kan stekes i olje, tilberedes i en panne eller i ovnen: oppdag min lette versjon!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 292 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 130 g gult maismel
- 80 g hvitt mel av type 00
- 7 g salt
- Ca 80 ml vann
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ts søt paprika
Materialer som trengs
- Bolle
- Vekten veier mat
- Kjevle
- Bakepapir
- Pizzahjul eller kniv
- Scoop
- Børste
- Stekeplate
Forberedelse
- I en bolle kombinerer du ferdigkokt maismel og hvitt mel. Bland pulverene og smak til med salt og paprika (søtt eller krydret). Bland pulverene ved å tilsette en spiseskje olje og sakte varmt vann til blandingen er brukbar med hendene.
Visste du at
Det er mulig å lage nachos med bare maismel; i denne oppskriften foreslår vi at du blander maismelet med en del hvitt mel for å gjøre det lettere å lage nachos.
Her foreslår vi å smake deigen med paprika: du foretrekker kanskje andre smaker, for eksempel chili, gurkemeie eller karri!- Dekk deigen med et lokk eller en film, og la den hvile i 30 minutter.
- Ta deigen og del den i 5-6 deler. Lag en kule på hver side og press den forsiktig mellom to ark bakepapir, til du får en skive med en tykkelse på en eller to millimeter (tortillas).
- Lag en sirkel av tortillaene som er oppnådd ved hjelp av en ring eller et lokk. Gjenta denne fremgangsmåten til all deigen er oppbrukt.
- Få 8 trekanter fra hver sirkel.
Visste du at
Normalt stekes nachos; i denne oppskriften foreslår vi den sunnere bakt versjonen.- Forvarm ovnen til 180 ° C, ventilert.
- Bekled to bakeplater med bakepapir. Legg nachosene på stekeplatene, pass på at de ikke knuses.
- Pensle overflaten av nachos med resten av oljen, og stek deretter ved 180 ° C i ca 12-15 minutter, eller til de er sprø.
- Server med krydret ostesaus, guacamole -saus eller krydret tomatsaus.
Alices kommentar - PersonalCooker
De bakte nachosene er super knasende og jeg er sikker på at vennene dine kommer til å like det! For å gjøre dem enda mer deilige, ledsag dem med en saus: blant de mest passende sausene anbefaler jeg den krydrede sausen, guacamolesausen og ostesausen.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Bakt Nachos er en mat som tilhører gruppen brød og derivater.
De har et høyt energiinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner.
Fettsyrene er hovedsakelig enumettede, karbohydrater av kompleks type og peptider med middels biologisk verdi.
Mengden fiber virker veldig høy, mens kolesterol er fraværende.
Baked Nachos er et produkt som egner seg til diett for overvektige og / eller påvirket av metabolske sykdommer bare i moderate porsjoner; de er ikke egnet for ernæringsregimet for cøliaki, mens de ikke har noen kontraindikasjoner mot laktoseintoleranse, de er egnet for vegetarianere og veganere.
Den gjennomsnittlige porsjonen Baked Nachos (i stedet for det første kurset) er omtrent 100 g (290 kcal).
