Hvis du vil hedre påsken ved å ta med lam til bordet, et av påskesymbolene par excellence, men samtidig ville du aldri skade et så ømt og delikat dyr, vil jeg anbefale en ad hoc -oppskrift som kan kombinere nyttig med det herlige. I dag vil jeg faktisk tilby deg et søtt lam, tilberedt med mel, egg, smør og sukker. La oss gå umiddelbart for å finne ut hva det er.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 317 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For lammet
- 120 g egg
- 60 g sukker
- 50 g smør
- 75 g hvitt mel av type 00
- 8 g bakepulver
- vaniljesmak
- 1 klype salt
Å strø
- q.s. av pulverisert sukker
Materialer som trengs
- Lammeform
- Elektrisk håndmikser
- Stor bolle
- Ladles
- Smør og mel for å smøre formen
- Fuktig kjøkkenhåndkle
- Satinbånd
- Dørslag
Forberedelse
- Skill eggeplommene fra de hvite og visp dem til stive topper, tilsett en klype salt.
- Hell eggeplommer, sukker og smeltet smør i en bolle, og bland godt til du får en veldig tykk, men homogen krem. Tilsett nå melet, vaniljesmaken og den tidligere siktet gjæren.
- Tilsett eggehviten forsiktig til den er stiv, litt etter litt, og pass på at den alltid blandes fra topp til bunn.
- Smør og mel en lammeform og hell blandingen i den.
- Slå på ovnen på 180 ° C: når den når temperaturen, stek kaken og la den steke i ca 25 minutter, til innsiden er tørr (det anbefales å teste fuktigheten inne i kaken ved å peke en tannpirker).
- La kaken avkjøles litt i formen.
Rådene OK
For å lette fjerningen av kaken fra formen, anbefales det å pakke formen inn i en fuktig klut i ca 10-15 minutter.- Fjern kaken forsiktig fra formen og server med et dryss pulverisert sukker, kanskje legg lammet i en kurv med falsk halm.
Alices kommentar - PersonalCooker
Vi forbedrer påskens dype betydninger ved å bringe lammet til bordet, men i full respekt for naturen, i enkelhetens navn. Fortsett å følge meg på My-personaltrainerTv: mange nysgjerrige oppskrifter designet spesielt for påske venter på deg.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Søtt lam er et bakverk som er typisk for påsken, og inneholder en betydelig mengde mettede fettsyrer og kolesterol fra eggeplomme og smør, samt en god del enkle karbohydrater; som mange andre tradisjonelle produkter, bør søtt lam også konsumeres i moderate mengder, unngå porsjoner som kan endre næringsbalansen i kostholdet betydelig. De anbefalte forbruksporsjonene varierer mellom 40 og 60g, totalt ca 125-190kcal.
