Tradisjonelt sett tilbringes 8. mars med venner! Og når møtestedet er hjemme hos meg, vil jeg ikke gjøre en feil: pizza er definitivt retten ingen av oss vil kunne gi opp! Kvinne jeg tenkte på forbereder en pizza med tema: mimosa pizza. La oss forberede det sammen!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 218 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Til pasta
- Å spre: 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 8 g salt
- 1 g tørket ølgjær
- 150 ml vann
- 70 g havremel
- 180 g Manitoba -mel
Til fyllingen
- 10 g cherrytomater
- Mat i en krukke: 50 g mais
- Kokt mat: 30 g grønne bønner
- 30 g tomatpuré
- 150 g mozzarella
Materialer som trengs
- Bolle
- Treskje
- Vekten veier mat
- Gjennomsiktig film
- Rektangulær stekebrett eller ildfast steinplate
Forberedelse
- Sikt Manitoba -melet og havregrynene i en bolle. Kombiner deretter tørket ølgjær og vann. Elt raskt og tilsett saltet (pass på å unngå direkte kontakt med gjæren).
Alternativt
I stedet for tørket ølgjær er det mulig å bruke 3 g fersk ølgjær oppløst i omtrent 50 ml vann.- Arbeid deigen veldig lenge og med energi: du må få en jevn, myk og fløyelsaktig blanding.
- Olje en bolle og ordne den tilberedte deigen i den. Dekk med et ark med gjennomsiktig film: denne hvilefasen kalles "bet".
- La deigen modne ved romtemperatur i minst 24 timer.
Visste du at
Ved å la deigen hvile lenge, "sover" gjæren (virkningen reduseres); som et resultat vil en meget aromatisk og fordøyelig blanding oppnås.
Det anbefales å bruke oljen først etter heving: fettene i deigen reduserer faktisk opptaket av vann.
Havre gir deigen en mer intens smak, litt søtlig, men samtidig lettere.- Etter 24 timer er pizzadeigen klar til å kjevles ut (eller kuttes i flere blokker, hvis du ønsker å få mindre pizza). Forvarm ovnen til maksimal temperatur (250-280 ° C).
- Melet arbeidsflaten lett og rull deigen ut med hendene ved hjelp av en eller to spiseskjeer olje, slik at kantene blir tykkere: den blir veldig lett å spre.
- Fyll pizzaen med tomatsaus og mozzarella. Lag en haug med mimosa med kokte grønne bønner (som fungerer som en raceme), mais (for å lage de gule blomstene) og cherrytomater (for å lage mimosabuen).
- Med spesialspaden løfter du pizzaen og legger den på den ildfaste steinplaten. Stek i omtrent ti minutter ved maksimal temperatur.
Merk følgende!
De som ikke har en ildfast steinplate kan bake pizzaen i en vanlig rektangulær form (kledd med bakepapir) ved 250 ° C i ca 20 minutter.- Ta den 24 -timers pizzaen ut av ovnen og server.
Alices kommentar - PersonalCooker
Å tilbringe kvinnedagen i selskap med venner er det beste, enda bedre når du organiserer en temamiddag! Andre ideer? Jeg foreslår mimosakaken og mimosa -risottoen!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Pizza Mimosa er en oppskrift som er en del av de første rettene eller enkeltretter.
Den har et moderat energiinntak, selv om oversettelsen på siden ikke tar hensyn til dehydrering som oppstår under tilberedningen.
Energi tilføres hovedsakelig av karbohydrater, etterfulgt av lipider og proteiner (de to sistnevnte i like stor grad).
Peptidene er fremfor alt av middels biologisk verdi, fettsyrene har en tendens til å være mettede og de komplekse karbohydratene (stivelse).
Kolesterol er ikke relevant, mens fiber er rikelig.
Det er en oppskrift som ikke kan inkluderes i vegansk diett, men er tillatt i den vegetariske eggformede. Ved overvekt, type 2 diabetes mellitus og hypertriglyseridemi, må gjennomsnittlig porsjon være mindre.
Det bør unngås i kosten for cøliaki og laktoseintoleranse.
Den gjennomsnittlige delen av oppskriften, når den brukes som en enkelt rett, er omtrent 200-250g (430-540kcal).
.jpg)
-cos-cause-e-cosa-fare.jpg)
.jpg)
