Etter mørdeig, eggepasta og butterdeig er det i dag tur til mørdeig, en berømt base for tilberedning av kringler, forretter og salte paier. en glatt og elastisk ball. I dag skal vi prøve å gjøre noen endringer i denne oppskriften ved å drastisk redusere kaloriene, eliminere smøret og erstatte det med yoghurt og litt olje. Resultatet? La oss finne ut sammen.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 262 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 150 g hvitt mel av type 00
- 50 g yoghurt
- 30 ml maisolje
- Ca 10 ml vann
- 1 klype salt
Materialer som trengs
- Stor bolle
- Kringle
- Gjennomsiktig film
- Kjevle
- Latexhansker (valgfritt)
- Dørslag
Forberedelse
- Tilberedningen av mørdeigen er umiddelbar: hell det siktede hvite melet, yoghurten, oljen, saltet og vannet (kaldt) i en bolle og bland alt til en homogen blanding er oppnådd.
- Det anbefales å arbeide deigen veldig lenge: for et optimalt resultat må deigen være veldig glatt, elastisk og ikke ha klumper.
- Pakk det lyse smuldeigen i et ark med film og la den stivne i kjøleskapet i minst 30 minutter: på denne måten rulles deigen veldig lett ut.
Rådene OK
For å ha en lett smørdeig alltid klar, kan du også tilberede en dobbel dose og etter å ha latt den hvile i kjøleskapet, kjevle den ut til to tynne skiver ved hjelp av en kjevle. Pakk hver plate på bakepapir og legg alt i fryseren.: Fjern deretter pastaen fra fryseren et par timer før bruk.Alices kommentar - PersonalCooker
Og nå er vårdeigen klar. Du kan rulle den ut og bruke den umiddelbart som jeg gjorde, eller du kan lage en plate, rulle den opp på seg selv (pakke bakepapiret sammen) og lagre den i fryseren: på denne måten vil smørdeigen være klar til realiseringen av dine fremtidige kreasjoner.. Ikke gå glipp av oppskriften på den vegetariske salte paien med lett mørdeig.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Pasta Brisè Light - Without Butter er et grunnleggende preparat for salte paier. Det er "absolutt" et utmerket alternativ å bli brukt i preparater som er nyttige for kontroll av hyperkolesterolemi og, gitt det reduserte energiinntaket, også i kalorifattige for slankende dietter. Uansett, når man analyserer næringsinntaket på en objektiv måte, er det ikke en mat som skal introduseres lett; den anbefalte gjennomsnittlige porsjonen (som forrett) svinger mellom 30 og 50 g (80-130 kcal), selv om den er skulle utgjøre en enkelt rett, ville det være mulig å doble eller tredoble vekten nevnt ovenfor.
