Myk, saftig og saftig: det er akkurat slik en god stek må være.Og hva er bedre enn kyllingtrommelstokker, er de egnet for å få en stek som gjenspeiler alle disse egenskapene? Bare alle kjøttelskere ville kunne tilberede den hjemme!
Oppskriftens identitetskort
- 161,2 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 6 av kyllingtrommestikker
- 1/2 glass tørr hvitvin
- 1 ts sennep
- 20 gram tørkede tomater
- 50 gr (også svart) grønne oliven
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- salt etter smak
- etter smak av rosmarin
- hvitløk etter smak
Materialer som trengs
- Stekegryte med en diameter på 24 cm
- Plastpose
- Skjærefjøl
- Kniv
Forberedelse
- Krydre først kyllingestammen ved å tilberede en macera. Bland hvitvinen i en bolle med en spiseskje ekstra virgin olivenolje, sennep, rosmarin, hvitløk og en blanding av krydder etter smak.
- Legg kyllingestokkene i en plastpose og tilsett macerasjonen: la den hvile i minst en time, gjerne over natten.
- La de tørkede tomatene tørke i varmt vann i omtrent ti minutter. Hakk cherrytomatene med kniven.
- Vend deg selv til bruning. Fjern kyllingstammen fra maserasjonen, og la den stå til side.
- Varm opp en tallerken, og brun deretter kyllingstammen på alle sider, slik at de blir jevnt brune.
