E529 Kalsiumoksid
Kalsiumoksid (CaO), ellers kjent som kalk, er en kalkbasert forbindelse som forekommer som hvite masser av luktfrie, harde granulater eller hvitt til grått pulver.
Hovedsakelig har den funksjonen som en syntetisk surhetsregulator. Kalsiumoksid brukes også til fremstilling av sukker for å fjerne urenheter, i bakevarer som stabilisator og næringsstoff for gjær. Det brukes også til fremstilling av pølsehylstre.
Den kan brukes i forskjellige matvarer, for eksempel i noen iskrem, øl, likører, etc. På industriområdet kan den også brukes til fremstilling av murstein, insektmidler, etc.
Advarsel: direkte kontakt med dette tilsetningsstoffet kan forårsake betydelig skade på hud og slimhinner, og kan ha svært etsende effekter når det er fortynnet i vann, hvor det omdannes til kalsiumhydroksid.
ADI DOSE: ikke bestemt
