Kosthold for dysenteri

Dysenteri

Dysenteri er en "betennelse i tarmen" som forårsaker diaré blandet med slim og blod. Andre symptomer kan være feber, magesmerter og rektal tenesmus (følelse av ufullstendig avføring).

Dysenteri er forårsaket av visse infeksjoner eller angrep - som bakterielle, virale, parasittiske ormer eller protozoer - som involverer hele tarmen opp til magen (gastroenteritt).

Noen ganger kan kroniske inflammatoriske sykdommer i tykktarmen, forgiftning av forurensende stoffer eller giftige og matintoleranser (for laktose eller gluten) være involvert. Den patologiske mekanismen forutsier alltid en veldig intens inflammatorisk tilstand.
Komplikasjonene ved dysenteri er de samme som ved vedvarende generisk diaré, men har en tendens til å være mer alvorlige (opptil delirium og sjokk); noen ganger inkluderer de magesmerter, kvalme og oppkast.

I tilfeller der blødning og slimtap er overdreven, i tillegg til dehydrering og saltmangel, kan det oppstå jernmangelanemi (spesielt hos kvinner).

Hvis infeksjonen / angrepet påvirker hele tarmen, i tillegg til dehydrering og mangel på mineralsalter, er det også et generelt bilde av underernæring på grunn av malabsorpsjon.

De andre komplikasjonene er generelt spesifikke på grunnlag av det etiologiske middelet (sepsis, kolonperforering, etc.).
NB. Det er viktig å understreke at dysenteri i den tredje og fjerde verden er en svært hyppig dødsårsak (spesielt fra amoebiasis - eller fra amoeba - på grunn av svekkelse og septikemi).
Behandlingen av dysenteri inkluderer:

• Fjerning av utløsende middel
• Ernæringsterapi
• Mulig kosttilskudd / medikamentell behandling.

Kosthold

La oss se bort fra behandlingen av utløsende middel, av nesten utelukkende medisinsk-farmakologisk type, la oss dvele ved ernæringsregimet.
Dietten for dysenteri er en diett som er nødvendig for å gjenopprette normal avføringskonsistens, hydrering og ernæringsstatus.

MERK FØLGENDE! Effekten av dietten og tilskudd avhenger av tilstedeværelsen og / eller alvorlighetsgraden av oppkastet.

Når oppkast ikke kan motvirkes eller varer lenge, er det nødvendig å stole på sykehusstrukturer for bruk av parenteral ernæring.

Nedenfor vil vi liste det grunnleggende om en diett for dysenteri:

• Glutenfjerning for cøliakere. Det kan være årsaken til dysenteri i seg selv, og spesielt i kombinasjon med tarminfeksjoner av forskjellige slag, kan det påvirke helbredelsen sterkt.
  Det er derfor nødvendig å eliminere frokostblandinger som inneholder gluten (hvete, spelt, spelt, rug, havre, sorghum og bygg) og erstatte dem med andre frokostblandinger (hirse, mais, ris, teff, etc.), pseudokorn (amarant, bokhvete) , quinoa etc.) og belgfrukter (bønner, kikerter, linser, bønner, soyabønner, erter, lupiner osv.), PURCHE "polert eller skrelt, derfor uten kli eller skall.
• Fjerning av laktose. Ikke alle er i stand til å fordøye laktose; dessuten forårsaker dysenteri ofte en slags midlertidig intoleranse som krever eliminering av laktose, for å unngå ytterligere forverring av diaréen.
  Animalsk melk, animalsk yoghurt, ferske oster og generelt alle meieriprodukter er ekskludert.
  Svært lagrede oster (Grana Padano, Parmigiano Reggiano, etc.) har en ubetydelig mengde laktose. Det anbefales å bruke melk og yoghurt, for eksempel soya, fortrinnsvis tilsatt kalsium (erstatning for vitamin D og riboflavin er imidlertid positive elementer).
• Avvikling av unødvendige avføringsmidler, medisiner og kosttilskudd; visse legemidler (antiinflammatoriske midler, antacida, cimetidin, antikolinergika, etc.) og kosttilskudd (termogen, kreatin, etc.) er i stand til å utløse eller forverre diaré.
  I tillegg kan dysenteri noen ganger frivillig utløses av overdreven bruk av avføringsmidler, dette er en oppførsel som kalles "rensing" eller "kompensasjon", adoptert av mennesker som lider av anoreksi eller bulimia nervosa.
• Fjerning av alkohol og, mer generelt, av nervemolekyler. Alkohol, koffein (fra kaffe), tein (fra te, spesielt gjæret) og teobromi (fra kakao og sjokolade), er molekyler som irriterer tarmen.
• Fjerning av irriterende tilsetningsstoffer i maten. Enkelte tilsetningsstoffer er i stand til å fremme diaré; blant disse er de mest kjente: xylitol, polyfosfater, mannitol, etc.
• Fjerning av krydrede molekyler. Vi snakker om capsaicin (chili), piperine (pepper), gingerol (i ingefær), allicin (løk, hvitløk, etc.) og isotiocyanat (pepperrot, sennep).
• Eliminering av matlagingsteknikker som produserer karboniserte molekyler, som fremmer moderate og sunne. De giftige restene fra karbonisering av karbohydrater, proteiner og lipider er: akrylamid, akrolein, formaldehyd og polysykliske aromatiske hydrokarboner.
  Maten som inneholder dem er: stekt (chips, kroketter, pannekaker, etc.), grillet eller grillet eller stekt (burgere, steker, fisk, løk, paprika, courgetter, auberginer, etc.) og ristede produkter (ristet brød, frukt tørr osv.). De beste matlagingssystemene er: koking, trykk, damp, gryte, vakuum og bain-marie.
• Eliminering, så langt det er mulig, av fibre. Disse, som i et normalt kosthold bør utgjøre omtrent 30g / dag, i dietten for dysenteri bør begrenses så mye som mulig. Dette er åpenbart ikke praktisk mulig; fiber er en integrert del av visse matvarer, nærmere bestemt de som gir komplekse karbohydrater, magnesium, kalium, vitamin C, karotenoider (provitamin A) og fenoliske antioksidanter. I motsetning til dietten for diaré (der fiber utgjør omtrent halvparten av den normale mengden), forsøker dietten for dysenteri å utelukke dem og muligens favorisere inntak av oppløselige stoffer. Matvarene som skal unngås eller begrenses drastisk er: fullkorn o kli, belgfrukter med skall, frukt med skall og generelt mat som er rikere på fiber.
  Når dysenteriet begynner å gro, er det mulig å tilsette litt etter litt: større porsjoner grønnsaker, større porsjoner frukt, frukt med skrell, etc.

NB. Både frukt og grønnsaker kan tas ved å trykke eller sentrifugere. Det er nødvendig å spesifisere at belgfrukter, selv om de skrelles eller føres gjennom en grønnsakskvern (for å fjerne skallet), ikke alltid anses egnet for denne dietten (toleransen er veldig individuell); faktisk inneholder de en betydelig mengde fiber som kan forverre avføringen vannaktig.

• Gjennomsnittlig fettinntak (25-30%). Bedre å ikke overskride lipidfraksjonen for å unngå at den fremhever avføringsvirkning; samtidig må det huskes at fett spiller en mykgjørende og beskyttende rolle for slimhinnene.
• Fremme vedlikehold av hydrosalin. I tillegg til å gi vannet (1 ml pr. Kcal energi) og mineralsalter (spesielt kalium og magnesium) som er nødvendig, bør dietten for dysenteri være i stand til å kompensere tapene mest mulig med vannaktig avføring (opptil 1 liter pr. dag).
• Tilstedeværelse av probiotiske matvarer, så lenge de IKKE er involvert i starten av dysenteri. Vi snakker om Lactobacilli, Bifidobacteria og Eubacteria, alle bakterier som er en del av tarmens fysiologiske bakterieflora. I tillegg til å utgjøre en beskyttende barriere mot patogener, disse mikroorganismer produserer vitaminer og molekyler næringsstoffer for tarmcellene (polyaminer og smørsyre). Maten som inneholder dem er: yoghurt (inkludert soya), kjernemelk, kefir, tempeh, miso etc.
• Bruk av astringerende produkter. Enkelte matvarer har en sammentrekkende funksjon; blant disse er de mest kjente sitron og potet. Tilsetning av sitronsaft i drikkevannet, i tillegg til å øke inntaket av vitamin C og kalium, favoriserer utvinning av fekal konsistens.

Kosttilskudd

Kosttilskudd som kan brukes i dietten for dysenteri er av forskjellige slag.
Hvis næringsinnholdet er utilstrekkelig, kan det være nyttig å integrere alle mineralsalter (spesielt kalium og magnesium) og alle vitaminene (spesielt vitamin C, karotenoider, vitamin K, etc.). Kroppsvæsker har en tendens til å bli spredt på grunn av diaréutslipp, mens vitaminer blir utsatt for mangel på grunn av ufullstendig ernæring.
Bare etter å ha konsultert en lege, kan det i noen tilfeller være nyttig å ta probiotiske kosttilskudd eller medisiner (Lactobacilli, Bifidobacteria og Eubacteria).

Eksempel på diett mot dysenteri "