Premiss
I den forrige artikkelen beskrev vi hovedtrekkene til mangan, og analyserte dets gunstige effekter i organismen og de forskjellige feltene innen teknologisk og biologisk anvendelse. I denne avsluttende diskusjonen vil vi studere viktigheten av mangan og dets potensielle toksisitet når det tas i store doser. Til slutt må det nevnes mat som er rik på dette dyrebare mineralet og interaksjoner med andre naturlige og syntetiske stoffer.
Mangel symptomer
Heldigvis finnes manganmangel -symptomer, som ikke er så uttalt, sjelden hos mennesker; når det er tilstede, kan mennesket klage over myasthenia gravis og ataksi. Det antas at mangel på dette sporstoffet kan forårsake skade på reproduksjonsevne, utvikling, dannelse av bein og brusk, fett- og karbohydratmetabolisme, med mulige konsekvenser for diabetes og hyperkolestrolemi. [tilpasset fra Ernæring innen naturopati, av L. Pennisi]
Mangantoksisitet
Hvis mangel på mangan i kroppen på den ene siden ikke utløser utvilsomt påviste alvorlige effekter, på den annen side kan overskudd av dette mineralet få alvorlige konsekvenser for menneskers helse. Tant "er at vi snakker om ekte kronisk manganforgiftning: generelt skjer forgiftning ved langvarig innånding av røyk og / eller støv fra sporstoffet. Maksimalgrensen som mangan er definert som giftig, er estimert til å være rundt 5 mg / m3-1 mg / m3.
Skaden som skyldes manganforgiftning involverer hovedsakelig sentralnervesystemet: forgiftning kan forårsake permanent skade. Videre antas det at mangan og dets derivater er potensielt kreftfremkallende stoffer.
Etter hyppig og langvarig eksponering for mangandamp (typisk fare for metallindustrien) har mange tilfeller av Parkinsons sykdom blitt fremhevet: i denne forbindelse er mangan inkludert i listen over giftige og farlige stoffer, utarbeidet av OSHA (Arbeidsmiljøforvaltningen).
En rekke symptomer har blitt registrert etter manganforgiftning, inkludert svakhet, kramper i beina, døsighet, lammelse, sløvhet, impotens, følelsesmessige forstyrrelser og irritabilitet.
Effekter som hallusinasjoner, tendens til vold, irritabilitet er ikke uvanlig hos gruvearbeidere: av denne grunn er rusen også kjent under begrepet "mangan -galskap"
Mangan og doser
De anbefalte daglige kravene (RDA) for mangan er estimert til mellom 2 og 4 mg: denne mengden har skapt stor forvirring blant forskere, siden for noen - gitt at den virkelige (og ikke hypotetiske) absorpsjonen av mineralet er ganske dårlig - ser doseringen ut for å være for lav. For noen bør RDA for mangan være rundt 20 mg / dag, eller til og med 50 mg ved terapi; uansett synes ikke 2 eller 3 mg mangan per dag å utløse effekter av mangel eller overskudd, og verdien 0,74 mg / dag utgjør det minimale daglige kravet.
Det skal huskes at mangan elimineres nesten fullstendig gjennom galdeveiene, selv om den entero-hepatiske sirkulasjonen reduserer tapene.
I urinen finnes mangan bare i svært lave prosentandeler.
Før vi nevnte en dårlig absorpsjon av mineralet: Det antas mulig at mangan som kommer fra dietten absorberes i en variabel prosentandel fra 5 til 10%, selv om - det må understrekes - "absorpsjonens effektivitet" anses større ved dårlig næringsinntak. [hentet fra www.valori-alimenti.com]
Matkilder til mangan inkluderer (doser referert til 100 gram mat):
- Te 133 mg
- Ingefær 33,3 mg
- Nelliker 30 mg
- Safran 28,4 mg
- Mynt (tørket stoff) 11,4 mg
Interaksjoner
Det antas mulig at inntak av jernholdige matvarer eller kosttilskudd kan hindre absorpsjon av mangan, siden begge bruker transferrin som et ideelt blodtransportmolekyl. Det samme gjelder kalsium og fosfor, mineraler som kan samhandle med mangan og begrense absorpsjonen.
Absorpsjon av mangan hos personer som lider av alvorlig hypertensjon kan hindres, siden det aktuelle sporelementet regnes som et hypertensivt mineral.
Bruk av p -piller kan også begrense absorpsjonen av mangan.
Andre artikler om "Mangan: mangel, overskudd og inntaksdoser"
- Mangan
- Mangan i korte trekk: oppsummeringsskjema
