Blant spiselige alger er noen arter spesielt utnyttet for produksjon av slankekosttilskudd og måltidserstatninger.
Når det gjelder alger for vekttap, går tankene til mange til jod og til artene som er rike på det, for eksempel fucus; i virkeligheten er det flere stoffer av algeopprinnelse som er nyttige for å kontrollere kroppsvekten. La oss se dem i detalj.
Slankende tang rik på jod
Jod er et essensielt mineral for funksjonen til skjoldbruskkjertelen, en kjertel som med sine hormoner kan sammenlignes med kroppens termostat; akkurat som den som regulerer oppvarming i hjemmet, hvis temperaturen (metabolsk aktivitet) faller under det programmerte minimumet. termostaten slår på kjelebrenneren (skjoldbruskkjertelen) og mer drivstoff blir brent (takket være skjoldbruskkjertelhormoner); når temperaturen kommer tilbake over forventet maksimum, stopper brenneren (skjoldbruskkjertelen produserer mindre skjoldbruskhormoner).
Inntaket av jodrikt slankende tang har derfor som formål å stimulere skjoldbruskkjertelen til å produsere flere hormoner, øke kroppens metabolisme og brenne flere kalorier.Det er utvilsomt et verdifullt hjelpemiddel, spesielt for de som bor i områder med jodmangel og ikke. forutsetter tilstrekkelige mengder jodisert salt, men likevel er det viktig å ta disse slankingsalgene i riktige doser, uten å misbruke dem. Et overskudd av jod kan faktisk forårsake reell skade på denne delikate kjertelen.
Slankende tang rik på jod: mineralet florerer først og fremst i sjøalger (laminaria, fucus, kombu, nori, wakame, arame, tare ...), mens det mangler i ferskvann eller brakkvann (grønn / blå alger, som spirulina, chlorella eller klamath)
Doser av inntak: generelt kan til og med ett gram jodrikt tang være tilstrekkelig til å dekke mineralets daglige behov; det er tilrådelig å evaluere jodinnholdet i tilskuddet direkte på pakken, siden det også kan variere betydelig fra produkt til produkt: nedenfor, noen veiledende verdier: fucus (200 mcg / g), laminaria og kombu (1542 mcg / 2353 mcg per gram), wakame (42 mcg / g), nori (16 mcg / g).
Daglig jodbehov: 150 mcg for voksne, 200 mcg under amming og 175 mcg under graviditet.
Sikker inntaksdoser: lik eller mindre enn 500/600 mcg per dag;
MERK: den største skaden fra overflødig jod er registrert i den brå overgangen fra et dårlig kosthold til en diett som er veldig rik på dette mineralet; dosene av jodrikt slankende tang bør derfor økes sakte (og gradvis reduseres ved seponering av behandlingen). Rådfør deg med legen din. Diettalger rike på jod er kontraindisert ved hypertyreose.
Alger for vekttap rik på selen
I tillegg til jod, er et annet essensielt mineral for god skjoldbruskkjertelfunksjon selen; den florerer fremfor alt i matvarer av marin opprinnelse og slakteavfall. Selenkonsentrasjoner i alger ser vanligvis ut til å være høyere i ferskvann eller brakkvann (blågrønne alger, for eksempel spirulina, chlorella eller klamath). Ofte tyr vi til spesifikke befestninger av algetilskuddet med uorganiske eller (bedre organiske) salter av mineralet, for eksempel selenometionin.
Alger for vekttap med høy mettende kraft
Tatt før et måltid, sammen med et glass vann, har de slankende alger som er rike på fibre en tendens til å danne en geléaktig masse i magen, som - ved utvidelse av mageveggene - favoriserer et tidlig metthetsfølelse. Berømt, i denne forstand, er alginater, polymerer hentet fra celleveggen til forskjellige alger, blant hvilke laminaria skiller seg ut for beryktelse (Laminaria spp.) og fucus (Fucus vesiculosus Og Fucus serratus).
Når det gjelder spirulina, kan den mettende effekten i stedet komme fra rikdommen i næringsstoffer, spesielt fra det høye proteininnholdet (ca. 7 gram per porsjon), som virker som en stimulans for utskillelsen av metthormoner, først og fremst kolecystokinin.
I begge tilfeller bør derfor slankende tangprodukter tas en halv time før måltider.
Andre stoffer med en slankende effekt
Fucoxanthin: Denne karotenoiden, typisk for brunalger, ser ut til å favorisere deponering av fettreserver ved å aktivere et frakoblingsprotein, termogenin, som bruker fett, ikke så mye for å produsere energi, men snarere å "kvitte seg med" overflødig "i formen Absorpsjonen av fucoxanthin, i seg selv dårlig, foretrekkes av assosiasjonen med en fettkilde. Normalt anbefalte doser er 5-10 mg fucoxanthin per dag.
På grunn av rikdommen av jod, alginater og fucoxanthin synes de mest effektive alger for vekttap derfor å være brune (fucus, laminaria, kombu, tare).
