Hva er Guar Gum
Guar er navnet på en årlig urteaktig plante (Cyamopsis tetragonolobus, fam. Leguminosae) av indisk opprinnelse, men også dyrket i forskjellige andre deler av verden, for eksempel nabolandet Pakistan, Kina og USA. Ikke mer enn to meter høy, den produserer frukt (belger) som inneholder 5-9 frø som den berømte guargummien er hentet fra.
Sammensetning
Fra et kjemisk synspunkt er det et hydrokolloidalt polysakkarid, hovedsakelig bestående av høymolekylære galaktomannaner; sistnevnte er polymerer bestående av lineære kjeder av mannose -monomerer, forgrenet med monosakkaridenheter av galaktose. Guargummi inneholder 70-80%galaktomannan, en minimumsmengde vann (10-13%), proteiner (4-5%), råfibre (1,5-2%), fett (0, 50-0,75%) og spor av jern.
Egenskaper og bruk
Dette produktet er mye brukt i næringsmiddel- og kosmetikkindustrien. En av de mest interessante egenskapene angår evnen til å absorbere betydelige mengder vann, som det danner spesielt viskøse løsninger selv under arbeid under vanskelige miljøforhold; Guargummi er faktisk løselig i både kaldt og varmt vann og tåler svært små pH -avvik fra nøytralitet. Alle disse egenskapene, sammen med de lave kostnadene, gjør det til et utmerket fortyknings- og geleringsmiddel, spesielt brukt i det kosmetiske feltet. For de gode mykgjørende og mykgjørende egenskapene til huden, er guargummi en del av sammensetningen av fuktighetskremer, rensemidler og de som er dedikert til hårpleie.
Næringsmiddelindustrien utnytter dens fortyknings-, stabiliserings- og fortykkelsesegenskaper ved fremstilling av en rekke produkter, for eksempel iskrem, sauser, konservert kjøtt og drikke. Bruken kan rapporteres på etiketten i sin helhet eller med initialene E412.
Guar supplement
En gyldig alliert mot diabetes, fedme og høyt kolesterol
Bekreftet av mange studier, er de hypoglykemiske egenskapene til guargummi avhengig av evnen til å regulere måltidets glykemiske indeks, bremse og redusere absorpsjonen av karbohydrater; av denne grunn representerer det et veldig nyttig supplement i dietten til diabetikere.
Guargummi er også indikert for de som lider av høyt kolesterol, gitt dets evne til å senke blodnivået av LDL.
Tarmgjæringen av denne fiberen, som drives av den lokale bakteriefloraen, gir opphav til kortkjedede fettsyrer, hvorav noen, etter at de har blitt absorbert, transporteres direkte til leveren. Vel her, utfører de kortkjedede fettsyrene sin kolesterolsenkende virkning ved å redusere syntesen av kolesterol.
Som alle vannløselige fibre har guargummi også chelaterende egenskaper. Den gelatinøse forbindelsen den gir opphav til i tarmen, forstyrrer absorpsjonen av gallsalt, fett og kolesterol, og bidrar til å forbedre lipidprofilen i blodet.
Får det deg til å gå ned i vekt?
Guargummi brukes i dietter globalt for å kontrollere eller redusere kroppsvekten. De bemerkelsesverdige hygroskopiske egenskapene favoriserer gastrisk distensjon og følgelig hemmer appetitten. I en studie tillot ti gram guar tatt i to måneder før hovedmåltider (totalt 20 g / dag) en gruppe på ni kvinner, med en innledende vekt mellom 72 og 109 kg, å gå ned i gjennomsnitt 4 kg hver . Forskerne bemerket også en reduksjon i blodkolesterol og triglyseridnivåer.
Slankingseffekten av guargummi ser ut til å være tidsavhengig og doseavhengig (jo lengre og lengre tid det tar, desto større er den positive effekten på vekttap). Det anbefales imidlertid ikke å overskride anbefalte inntaksdoser., Siden større mengder kan forårsake tarmlidelser (flatulens, meteorisme) og redusere absorpsjonen av næringsstoffer som er nyttige for kroppen. Hvis det tas samtidig med antibiotika (fenoksymetylpenicillin) kan det redusere absorpsjonen.
Til slutt, hvis den er ledsaget av store mengder vann, kan guargummi også vise seg å være et nyttig supplement i behandlingen av forstoppelse.
Delvis hydrolysert guargummi
Delvis hydrolysert guargummi har også nylig dukket opp på markedet, indikert med initialene PHGG som, i motsetning til originalene, alltid forblir flytende og ikke gelerer.
Når de er i tarmen, fungerer de som regulatorer av vannbalansen, absorberer overflødig vann (nyttig i tilfelle diaré) eller frigjør det når tarmmaterialet er dehydrert (forstoppelse).
Delvis hydrolysert guargummi er indikert for å regulere blodnivået av karbohydrater, i ikke-sekretoriske former for diaré og ved irritabel tykktarm og divertikulose. I motsetning til tradisjonell guargummi, tolereres de godt og ledsages ikke av spesielle lidelser av gastrointestinal opprinnelse. Den anbefalte dosen er 5 g / dag, som skal tas i en enkelt løsning.
Hvordan å bruke
Den anbefalte dosen er 5-7 gram, som skal tas før eller sammen med hvert måltid i totalt 15-20 gram / dag.
Velg plante Fir Acacia Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Hvitløk Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi eller Visnaga Ananas Andrographis Anemone Asparagus Asparagus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Aspuragus Asterophagus Aspuragus Asterophagia Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kaffe Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Kamille Romersk Kamille Kamfer Kanel Ceylon Maidenhair Capuchin Artisjokk Kardemomme Hjerte Tistel Asiatisk Tistel Couleur Cyrilli Cecilie Cander Kylling Cander Kylling Cander Kylling Cander Kylling Cender Korsblomst Barberry American Chrysanthemum Cumin Turmeric Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder en Ephedra Elenio eleutherococcus Helichrysum nattlysolje Horsetail Alfalfa Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar bønne Fenugreek Fennikel phytolacca Frangola Ash Fumaria japanske Sopp Galega Ganoderma lucidum Garcinia cambogia Mulberry Gentian Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia johannesurt hestekastanje Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavendel Sitrongress Lespedeza Lovage Icelandic Lichen Sitron Hør Lippia Lakris Lobelia Humle Maca Marjoram Mais Mallow Manna Marrubio Marrubio d "vann Matè Melaleuca Meliloto Amerikansk Sitronmelisse Myrle Myrmelon Myrløk Olje Nøtt Olje Myrløk Olje Nettle Poppy Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefrukt Persille Psyllium Pueraria mirifica Slagterkost Pygeum Quassia Eik Rabarbra Ratania Rauwolfia rips Castor bønne Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Hylle Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tamarin Tyranne Tamarin Tamara Stemorsblomst Mistel Vine Withania Yohimbe Saffron Ingefær Gresskar Velg sykdom Juvenil Akne Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerophagia Tendon Affeksjoner Afonia Aphtas Algias Funksjonell Halitose Amming Allergi Anemi Angst Angst Arteriosklerose Astrose Astrose Artritt Leddyr Benskjørhet Benskjørhet Benskjørhet Benskjørhet Benskjørhet Bensin sykdom Skjørt hår Karies Hodepine Cellulitt Bevegelsessykdom Cystitis C limaterio Kolecystopati Høyt kolesterol Ulcerøs kolitt Koloskopi Forstyrrelser Hematom Konvalescens Couperose Depresjon Dermatitt Diaper dermatitt Diabetes Diaré Erektil dysfunksjon Dyslipidemi Dysmenoré Dyspepsi Forstyrrelser i synet Hemorroider Epistaxis Hypertensi Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertoni Hypertensi Tynnhet Overgangsalder Meteorisme Mononukleose Alzheimers sykdom Crohns sykdom Kvalme Oppkast Fedme Mørke ringer Onykomykose Osteoporose Tørr hud Periarritt Piorea Lavtrykk Prostatitt Psoriasis Forkjølelse Brystsprekker Anal-sprekker Munn-nesehulen Rhinofagitt Senescens Premenstruelt syndrom Fettstopp Overvekt høy Sår Burns Nails Sprø blinker Varme warts Svimmelhet Properties urte Tanning Mislykket adaptogenic Aphrodisiac bitter analgetisk bedøvelse anorectics smertestillende syrenøytraliserende anti-allergisk anti-astmatiske Antibiotika katarr Anticellulitiche krampestill Antidiaforetiche antidiarrheal ødematøst anthelmintic kvalmestillende Antiemorroidarie antiphlogistic Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidanter febernedsettende antirheumatic antiscorbutic Antiseptisk krampeløsende anti-uric aperitive Smaksstoffer Astringent Balsamic Bechiche Capillarotrope Cardiotonic Carminative Cathartic Caustics Healing Cholagogues Choleretic Fargestoffer Decongestants Deodorants Purifying Diaphoretic Cleansers Desinfectants Detoxifiers Thurst quenching Diuretics Spenende Emetika Emmenagoger Bløtgjørende midler Hemopatika lanti Hypertensiv Hypnotisk Hypoglykemisk Hypotensiv Irriterende Avføringsmiddel Beroligende Narkotiske Nerver Næringsstoffer Odontalgisk Pektoral Purgativ Revulsiv Remineralizing Refreshing Rubefacient Scialagoghe Sedativ Soporifugas Nysing Mage Stomatikk Narkotisk Vaskulær Tightenitt
.jpg)
