Folsyre, omdannet til folat av kroppen selv etter inntak, og som er den mest stabile kjemiske formen ved behandling og lagring, er også den mest brukte i kosttilskudd og i forsterkning av matvarer.
Folat ble oppdaget mellom 1931 og 1943. Begrepet "folic" stammer fra latin folium (som betyr blad) fordi de først ble identifisert i mørkegrønne bladgrønnsaker.
Folsyre - Video: Funksjoner, behov, mat, mangel
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
- Gå til videosiden
- Gå til velvære destinasjon
- Se videoen på youtube
Begrepene "folat" og "folsyre" har noe forskjellige betydninger avhengig av konteksten, selv om de noen ganger brukes om hverandre. Innen organisk kjemi refererer folat til den konjugerte basen av folsyre.I biokjemi er de en klasse av beslektede biologisk aktive forbindelser - inkludert folsyre. På ernæringsområdet representerer de en familie av essensielle næringsstoffer knyttet til folsyre hentet fra naturlige kilder. Begrepet "folsyre" er forbeholdt den syntetiske formen som brukes som kosttilskudd.
-ed-essenziali-(age).jpg)
