De kremete kikertene representerer hovedingrediensen: smaken forsterkes av krydder, sitron og thaina! Har du gjettet hvilken rett jeg sikter til? Alle "Hummus, selvfølgelig! I dag foreslår jeg det med en spesiell mat som vil gi en enda mer fløyelsaktig tekstur: avokado!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 133 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For Hummus
- Kokt mat: 200 g kikerter
- 150 g avokado
- 1 fedd hvitløk
- 1 ts chilipulver
- 1 kvist persille
- Noen få mynteblader
- 3-4 ss vann
- Ubehandlet sitronsaft og skall
- 20 g tahini
- Q.b. av salt
Materialer som trengs
- Mikser
- Stekespade
- Skåler
Forberedelse
- Del avokadoen i to, fjern gropen og skrell den.
- I beholderen til en elektrisk blender samler du de kokte kikertene og smaker til med hvitløk, salt, chili, persille og mynte. Tilsett skallet og saften av en halv sitron, tilsett deretter tahini og avokado: Bland alt ved å tilsette noen spiseskjeer vann til du får en myk konsistens.
Visste du at ...
Tahini er en saus laget av sesamfrø. Du kan kjøpe den ferdig eller tilberede den hjemme.
I denne oppskriften er det ikke nødvendig å bruke olje fordi avokadoen er nok til å gjøre kremen veldig fløyelsaktig og myk.
- Kikert- og avokado -hummusen er klar til å berike dine favorittretter!
Alices kommentar - PersonalCooker
Eksotiske smaker blandes i denne sausen: en eksplosjon av smak for hver bit! Følg hummusen med pitabrød, usyret brød eller bruschetta (eller, for en mer "italiensk" versjon, bruk sausen til å krydre pastaen).
Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Hummus of Chickpeas and Avocado er en middels kalorioppskrift som tilhører settet med kryddersauser.
Energi tilføres hovedsakelig av lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av proteiner. Karbohydrater er hovedsakelig komplekse, enumettede fettsyrer og peptider av middels biologisk verdi. Kolesterol er fraværende og fiber er veldig rikelig. Den inneholder ikke gluten, laktose og histamin.
Hummus of Chickpeas and Avocado er egnet for de fleste dietter. Den har ingen store kontraindikasjoner ved overvekt og metabolske patologier. Den er også relevant for laktoseintoleranse, histamin og cøliaki.Rikdommen av kostfiber kan øke intestinal peristaltikk. Respekter vegetariske og veganske filosofier; det er innrømmet av enhver religion.
Gjennomsnittlig servering av kikert og avokado hummus er omtrent 100 g (135 kcal).
