Duftende, smuldrende og uimotståelig butterdeig er gudmor for søte og salte snacks. Skjemme bort og kjærtegne den med hendene dine, du kan lage imponerende mesterverk som er utsøkt for å si det mildt. Er du klar til å lage magi?
Så la oss se hvordan du arbeider butterdeigen til perfeksjon for å få snacks av alle slag!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 469 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For de smakfulle croissantene
- 1 skive (diameter 20 cm), ca 250 g, butterdeig
- Ca 50 g frankfurter
Til butterdeigen svinger
- 1 bånd (omtrentlige dimensjoner: 30 X 15 cm), på omtrent 200 g, butterdeig
- 30 g fylte oliven, svarte oliven eller grønne oliven
- 1 revet (ca. 15 g) revet parmesanost
Til butterdeigbrødpinner
- 1 bånd (dimensjoner: 40 X 15 cm), ca 200 g, butterdeig
- Ca 100 g flekker
- 1 revet (ca. 15 g) revet parmesanost
Materialer som trengs
- 1 kjevle for å rulle ut deigen
- 1 sikksakk deigskiver
- 1 skarp kniv
- Stekeplate
- Bakepapir
- Matskjærebrett
- Rivjern
Forberedelse
- Etter tilberedning av butterdeigen (se videoen) ruller du ut et ark med en tykkelse på ca 4 mm.
- TILBEREDELSE AV SALTET MIGNON CORNETTI: Lag 8 eller flere trekanter av kringleformen (diameter 20 cm). Legg en wurstelfilé på bunnen og rull den forsiktig sammen til små croissanter. Legg dem i et stekebrett som tidligere var kledd med smørepapir, og sørg for å holde en viss avstand mellom det ene bitet og det andre.
- FORBEREDELSE AV STEKEN: Med et rektangel på ca 40 cm langt og 15 cm bredt lag små lange og smale rektangler. Legg et stykke flekk på hvert bånd: pakk hver brødpinne på seg selv, som for å danne en krøll. brødpinner hentet i en ovnplate, avslutt med å drysse med revet parmesan.
- FORBEREDELSE AV TURNTABLES: fra et rektangel med dimensjonene 30 cm x 15 cm får du mange små, vanlige firkanter. Med en kniv skjærer du den endelige delen av diagonalene på rutene; brett fanen i hver trekant som har dannet seg på seg selv. Ta deretter tuppen til midten og legg en oliven for å fikse deigen. Dryss med revet parmesan. Vi anbefaler å henvise til videoen. Ordne svingene på stekebrettet.
Den riktige ideen
Den samme fremgangsmåten som beskrevet kan brukes til å lage søte butterdeig: i dette tilfellet vil det være tilstrekkelig å erstatte den salte fyllingen (wurstel, flekker, oliven, parmesan) med syltetøy, sjokolade, hasselnøtter og sukker!- TILBEREDNING: Sett de salte snacksene i ovnen ved høy temperatur (200-220 ° C) i 20-25 minutter. Hvis overflaten begynner å farge etter bare 10-15 minutter, senk ovnstemperaturen.
Alices kommentar - PersonalCooker
Hvem kan motstå fristelsen til å bite i en så innbydende vri? Hva med brødpinnene og salte croissanter? Smørdeigsnacks er en perfekt idé som forrett eller for en grådig aperitiff som skal spises med dine nærmeste venner mellom en latter og den neste. Garantert effekt!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Smørdeig -forretter - salte butterdeig er mat som skal inntas i små mengder som forrett eller tilbehør til en aperitiff. Inntaket av fett er betydelig, så vel som for karbohydrater og totale kalorier, og derfor er de ikke egnet for slankekurer med lavt kaloriinnhold.
For å spise smørdeig-forretter-salte butterdeig (av og til) uten å endre ernæringsbalansen i dietten, er det nødvendig å respektere porsjoner på ca 20-30g (95-170kcal).
.jpg)
