Vårluft og en festlig duft: to ingredienser som gir liv til en cocktail av glede og ro. Påsken er nært forestående, og vi må organisere oss for å bringe den festlige atmosfæren til bordene våre også. Til dette tenkte jeg på en elegant og raffinert dessert, men veldig rask å lage. Vi kutter svampekaken med dueformede former: duene som blir oppnådd, legges deretter på en melkekrem oppvarmet av biter av stekte jordbær. La oss se ingrediensene umiddelbart.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 145 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Til svampekaken
- 240 g egg
- 60 g hvitt mel av type 00
- 60 g potetstivelse
- 120 g melis
- 1 klype salt
- 1 pose vanillin
Å dekorere
- 200 g jordbær
- ubehandlet presset sitronsaft
- 20 g sukker
- q.s. av pulverisert sukker
Til melkekremen
- 1 vaniljestang
- 200 g vegetabilsk pisket kremfløte
- 50 g rismel
- 80 g honning
- 500 ml melk
Materialer som trengs
- Kasserolle til kremen
- Gjennomsiktig film
- Tresleiver
- Elektrisk håndmikser
- Skåler
- Stekepanne for jordbær
- Sil til sitronsaft
- Skjærebrett og kniver
- Dueformet kakeskærer
Forberedelse
- Forbered først svampekaken. Det er også mulig å lage en lignende oppskrift med en annen base, for eksempel en margherita -kake eller en enkel yoghurtkake.Kakaosvampkake er også ideell for å lage denne oppskriften!
Hvordan tilbereder du svampekaken?
For å forberede svampekaken, slå 4 egg med 120 g melis, en vanilje og en klype salt i minst 15 minutter. Tilsett deretter gradvis 60 g hvitt mel og 60 g potetstivelse. Sett alt i en forvarmet ovn på 180 ° C i 35 minutter. La avkjøle.- Fortsett med tilberedningen av melkekremen til svampekaken er tilberedt. Kok opp melken med honningen og vaniljesmaken. Hell på dette tidspunktet rismelet uten å blande med vispen for å unngå dannelse av klumper. La det avkjøles helt i en liten bolle, godt dekket med husholdningsfilmen Når den er avkjølt, tilsett kremfløten.
- Når svampekaken er kald, lager du colombinen ved å kutte bunnen av kaken med en dueformet kakeskærer.
- Skjær jordbærene i små biter, tilsett sitron og sukker. Fres jordbærfruktsalaten i en panne et par minutter.
- Imens forbereder du bollene. Hell en del melkekrem i hver bolle, tilsett den varme jordbærfruktsalaten og legg et par duer på den. Avslutt med et dryss melis før servering.
Alices kommentar - PersonalCooker
Vi avslutter påskelunsjen med en søt og samtidig delikat notat: et opptøyer av farger blandet med sødme dedikert til deg, for å ønske deg alt godt for en glad og fredelig påske.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Varm jordbær colombine med melkekrem er en forseggjort dessert med middels energi. Det er et preparat som inneholder en betydelig mengde enkle karbohydrater, mens mettet fett og kolesterol virker ganske lavt; varm jordbær colombine med melkekrem kan konsumeres i porsjoner på 100-120g totalt, for en energimengde på 145-175kcal (bedre hvis det legges i sekundære måltider).
