Generellitet
Fiskeeggene er hunnkjønnene til fiskearten, "vanligvis" bestemt til befruktning av hannen, og er derfor ansvarlig for reproduksjonen av arten.
Fra et matsynspunkt er fiskeegg ikke bare en potensiell næringsressurs, men representerer ofte en deilig og desidert tyngende mat. I den kollektive fantasien er fiskeegg synonymt med kaviar, en mat av elite vanligvis brukt i forbindelse med spesielle arrangementer ... eller oftere, MEN for mye mer "velstående" sosiale klasser enn det populære gjennomsnittet. Fiskeegg (til tross for begrepet etymologi) utgjør imidlertid en gruppe produkter avledet fra vannlevende organismer som ikke nødvendigvis er sjøfisk; formålet med artikkelen er å gi et noe "bredere syn på betydningen" egg. Av fisk " og kort illustrere dens opprinnelse og grunnleggende ernæringsegenskaper.
Fiskeegg, men ikke bare ...
Fiskeeggene inkluderer derfor hunnkjønnene til sjøfisk som kalles riktig, ferskvannsfisk som kalles riktig, krepsdyr (vanligvis i sjøen) og Echinoidea eller, mer vanlig, kråkebolle (utelukkende fra sjøen). Mer i detalj:
.jpg)
