Metabolsk syndrom dietteksempel

Premiss

Følgende indikasjoner er UTELUKKENDE til informasjonsformål og er ikke ment å erstatte mening fra fagfolk som en lege, ernæringsfysiolog eller diettist, hvis inngrep er nødvendig for resept og sammensetning av PERSONALISERTE matterapier.

Metabolsk syndrom

Det metabolske syndromet er ikke en sykdom med enfaktoriell etiologi, men en klinisk tilstand preget av flere predisponerende og gjensidig forverrende elementer; disse faktorene, kombinert med hverandre, øker risikoen for type 2 diabetes mellitus, hyperkolesterolemi, hypertriglyseridemi, hypertensjon, åreforkalkning, hjerteinfarkt, hjerneslag, permanent funksjonshemming og død.
Det metabolske syndromet er nært beslektet og består av:

1. Overvektig (BMI> 24,9), fedme (BMI> 30,0) og visceral fedme, med en abdominal omkrets større enn 88 cm hos kvinner og 102 cm hos menn
2. Endring av glukosemetabolismen, med fastende glukose større enn 110 mg / dl
3. Endring av lipidmetabolismen:
• Hyperkolesterolemi med totalt kolesterol> 200 mg / dl, HDL <40 mg / dl hos mennesker og 160 mg / dl
• Hypertriglyseridemi med triglyserider> 150 mg / dl
4. Endring (økning) i blodtrykk med nivåer> 85 /135 mmHg.

Når det gjelder metabolsk syndrom, observeres ofte flere komorbiditeter, for eksempel: fet hepatisk steatose, hyperurikemi (hos predisponerte personer), galli litias, nyrestein (hos predisponerte personer), gastroøsofageale lidelser (gastroøsofageal refluks, hiatal brokk, etc.) , symptomer på tarmendring (irritabel tykktarm) etc.
Diagnosen metabolsk syndrom er ganske kompleks siden den er underordnet de enkelte metabolske endringene nevnt ovenfor, og for å oppnå positivitet til det metabolske syndromet er det nødvendig at minst 3 av de 4 risikofaktorene nevnt ovenfor bekreftes.

Kosthold for metabolsk syndrom

Den første intervensjonen i kampen mot det metabolske syndromet er dietten forbundet med fysisk aktivitet.
Dietten for det metabolske syndromet er rettet mot å gjenopprette generell homeostase; for å nå dette målet er det først og fremst nødvendig å utføre et nyttig og effektivt vekttap på de metabolske parametrene, redusere fettmasse og (muligens) toning / hypertrofiering av lean en. diett for metabolsk syndrom må ha noen veldig spesifikke egenskaper; oppsummere dem:

• Hypokalorisitet, ca 70% av kcal som er nødvendig for å opprettholde vekten: dette bør tillate et vekttap IKKE mindre enn 3 kg / måned
• Moderasjon av alle porsjoner og den glykemiske mengden måltider (moderasjon av insulintoppen)
• Ernæringsbalanse:
• Lipider på 25% av TOT kcal, hovedsakelig umettede og som garanterer tilførsel av essensielle fettsyrer på bekostning av mettede
• Proteiner fra 0,75 til 1,2 g / kg med ønskelig fysiologisk vekt med høy biologisk verdi
• TOT karbohydrater for de resterende 55-60%, med et inntak av sukrose som IKKE overstiger 10% av den totale energien og for enkle sukkerarter som forblir mellom 10-16%
• Avskaffelse av alkohol eller begrensning til ½ eller en alkoholenhet per dag - KUN fra rødvin
• Tilførsel av alle vitaminer og mineraler i de anbefalte rasjonene
• Tilførsel av minst 30 g / dag kostfiber (modulator for absorpsjon av fett og sukker, regulator av intestinal peristaltikk, mettende og prebiotisk)
• Tilførsel av kolesterol < 200 mg / dl
• Betydelig tilførsel av mat rik på antioksidanter, fytosteroler, lecitin og andre molekyler som er nyttige for kroppen
• Forhåndsfølelse for matvarer som inneholder middels lave karbohydrater glykemisk INDEX (moderasjon av insulintoppen)
• Forhåndsfølelse for mat som er rik på essensielle fettsyrer fra familien ω ‰ 3 og ω ‰ 6 (de reduserer triglyserider i blodet, har en "positiv virkning på kolesterol, reduserer blodtrykket, og hvis de tas i riktig forhold, tynner de blodet og er antiinflammatorisk, etc.)
• Eliminering av tilsatt bordsalt og begrensning av lagrede matvarer
• Økning i rå, ubehandlet mat, spesielt de med høyt kalium- og magnesiuminnhold
• Eliminering av søt mat.

Nyttige kosttilskudd til dietten for metabolsk syndrom

Kosttilskuddene som er nyttige for dietten for det metabolske syndromet, er ALLE som er rettet mot individuelle metabolske endringer:

• Viskøs fiber, hvis minimumsinntaket på 30 g / dag ikke er nådd (moderator av glykemisk indeks, kolesterolchelator, bevarer tarmens integritet, etc.)
• Essensielle fettsyrer fra ω3 -familien (lavere blodtrykk, tynne blodet, lavere triglyserider, etc.)
• Lesitin (reduserer absorpsjonen av kolesterol og forbedrer stoffskiftet)
• Fytosteroler (reduserer absorpsjonen av kolesterol)
• Arginin aminosyre (optimaliserer blodtrykket)
• Kalium og magnesium (kalium optimaliserer blodtrykket og magnesium er en kraftig alkalizer)
• Polyfenoler (reduserer oksidativt stress av lipoproteiner og bestemmer deres bedre effektivitet)

Eksempel på diett mot det metabolske syndromet

Pensjonert, tidligere konditor, hun har forlatt coxofemoral artrose og smerter i ryggraden konsentrert i korsryggen (tynning av skivene, fremspring etc.) som forhindrer henne i "fysisk aktivitet. Hun er overvektig, har en bukomkrets> 88cm og sett fra metabolske viser: tendens til hyperkolesterolemi (330 mg / dl), tendens til hypertriglyseridemi (170 mg / dl), blodtrykksendringer (med maksimal topp opp til 170 mm / Hg), tendens til nyrestein, type 2 diabetes mellitus (glykemi fastende på 130 mg / dl).

Kjønn F. Alder 64 Høyde cm 158 Håndleddsomkrets cm 17,3 grunnlov Robust Høyde / håndledd 9,1 Morfologisk type Brevilineo Vekt (kg 89,5 Kroppsmasseindeks 35,9 Fysiologisk kroppsmasseindeks ønskelig 24,9 Ønsket fysiologisk vekt kg 62,2 Basal metabolisme kcal 1259,9 Fysisk aktivitetsnivå koeffisient 1,37* Energiforbruk kcal 1726,1 Kosthold HYPOKALORISK -30% 1208 Kcal ca. Lipider 25% 302kcal 33,6 g Proteiner 0,8-1,2 g / kg 199,2 - 298,6 kcal 49,8 - 74,6 g Karbohydrater 58,5% 706,8 - 607,4kcal 188,5 - 162g 10-16% 102,8 - 193,3 kcal 27,4 - 51,5 g Frokost 15% 182kcal Matbit 5% 60kcal Lunsj 40% 483 kcal Matbit 5% 60kcal Middag 35% 423kcal

* Koeffisient lavere enn det som er angitt og som tilsvarer aldersgruppen på 75 år, siden emnet er nesten helt svak.

Eksempel på diett mot metabolsk syndrom - dag 1

Frokost, omtrent 15% av kaloriene Lettmelk 150 ml, 75,0 kcal Rusks 25g, 106,5kcal Snack, omtrent 5% av kaloriene Ferskener 150 g, 58,5 kcal Lunsj, omtrent 40% av kaloriene Pasta med tomatsaus Fullkornspasta 60g, 194,4kcal Tomatsaus 100 g, 24,0 kcal Revet parmesanost 10 g, 39,2 kcal Grillet kyllingbryst Kyllingbryst 100g, 110,0kcal Squash 200g, 32,0kcal Ekstra jomfru olivenolje 10g, 90kcal Snack, omtrent 5% av kaloriene Aprikoser 150g, 72kcal Middag, omtrent 35% av kaloriene Stekt torsk eller kulm Torskfilet 100 g, 82,0 kcal Friske bønner) 80g, 93,6kcal Fullkornsbrød 50g, 121,5kcal Ekstra jomfru olivenolje 10g, 90kcal

Eksempel på diett mot metabolsk syndrom - dag 2

Frokost, omtrent 15% av kaloriene Lettmelk 150 ml, 75,0 kcal Kjeks 30g, 109,5kcal Snack, omtrent 5% av kaloriene Melon 150 g, 51,0 kcal Lunsj, omtrent 40% av kaloriene Risotto med sopp Middels lang korn brun ris 60g, 217,2kcal Champignonsopp 100 g, 22,0 kcal Revet parmesanost 10 g, 39,2 kcal Grillet kalkunbryst kalkun bryst 100g, 111,0kcal Oransje tomater 200g, 32,0kcal Ekstra jomfru olivenolje 10g, 90kcal Snack, omtrent 5% av kaloriene Plommer 150 g, 69,0 kcal Middag, omtrent 35% av kaloriene Kokt blekksprut Blekksprut 100 g, 82,0 kcal Erter (ferske) 80 g, 64,8 kcal Fullkornsbrød 50g, 121,5kcal Ekstra jomfru olivenolje 10g, 90kcal

Eksempel på diett mot metabolsk syndrom - dag 3

Frokost, omtrent 15% av kaloriene Lettmelk 150 ml, 75,0 kcal Maisflak 30g, 108,3kcal Snack, omtrent 5% av kaloriene Kirsebær 100 g, 63,0 kcal Lunsj, omtrent 40% av kaloriene Poteter og artisjokker i salater Poteter 200 g, 154,4 kcal Artisjokker 200g, 94,0kcal Ricotta Halvskummet melk ricotta 120 g, 165,6 kcal Ekstra jomfru olivenolje 5 g, 45,0 kcal Snack, omtrent 5% av kaloriene Jordbær 200 g, 64,0 kcal Middag, omtrent 35% av kaloriene Havabassfilet Havabbor, forskjellige arter 100 g, 97,0 kcal Tegolini 200 g, 62,0 kcal Fullkornsbrød 50g, 121,5kcal Ekstra jomfru olivenolje 15g, 135,0kcal

Eksempel på diett mot metabolsk syndrom - dag 4

Frokost, omtrent 15% av kaloriene Lettmelk 150 ml, 75,0 kcal Rusks 25g, 106,5kcal Snack, omtrent 5% av kaloriene Ferskener 150 g, 58,5 kcal Lunsj, omtrent 40% av kaloriene Pasta med courgette Fullkornspasta 60g, 194,4kcal Squash 100 g, 16,0 kcal Revet parmesanost 10 g, 39,2 kcal Grillet kyllingbryst Kyllingbryst 100g, 110,0kcal Oransje tomater 200g, 32,0kcal Ekstra jomfru olivenolje 10g, 90kcal Snack, omtrent 5% av kaloriene Aprikoser 150g, 72kcal Middag, omtrent 35% av kaloriene Fileter med brasme Havbrasme 100 g, 90,0 kcal Friske bønner) 80g, 93,6kcal Fullkornsbrød 50g, 121,5kcal Ekstra jomfru olivenolje 10g, 90kcal

Eksempel på diett mot metabolsk syndrom - dag 5

Frokost, omtrent 15% av kaloriene Lettmelk 150 ml, 75,0 kcal Kjeks 30g, 109,5kcal Snack, omtrent 5% av kaloriene Melon 150 g, 51,0 kcal Lunsj, omtrent 40% av kaloriene Risotto med auberginer Middels lang korn brun ris 60g, 217,2kcal Aubergine 100 g, 22,0 kcal Revet parmesanost 10 g, 39,2 kcal Grillet kalkunbryst kalkun bryst 100g, 111,0kcal Oransje tomater 200g, 32,0kcal Ekstra jomfru olivenolje 10g, 90kcal Snack, omtrent 5% av kaloriene Plommer 150 g, 69,0 kcal Middag, omtrent 35% av kaloriene Bakt blekksprut Blekksprut eller blekksprut 100 g, 92,0 kcal Erter (ferske) 80 g, 64,8 kcal Fullkornsbrød 50g, 121,5kcal Ekstra jomfru olivenolje 10g, 90kcal

Eksempel på diett mot metabolsk syndrom - dag 6

Frokost, omtrent 15% av kaloriene Lettmelk 150 ml, 75,0 kcal Maisflak 30g, 108,3kcal Snack, omtrent 5% av kaloriene Kirsebær 100 g, 63,0 kcal Lunsj, omtrent 40% av kaloriene Frossen pizza ½ Pizza margherita 170g, 408,0kcal Asparges 200 g, 40,0 kcal Ekstra jomfru olivenolje 5g, 45kcal Snack, omtrent 5% av kaloriene Jordbær 200 g, 64,0 kcal Middag, omtrent 35% av kaloriene Grillet tunfilet Fersk tunfisk, gule finner 100 g, 108,0 kcal Tegolini 200 g, 62,0 kcal Fullkornsbrød 50g, 121,5kcal Ekstra jomfru olivenolje 15g, 135,0kcal

Eksempel på diett mot metabolsk syndrom - dag 7

Frokost, omtrent 15% av kaloriene Lettmelk 150 ml, 75,0 kcal Rusks 25g, 106,5kcal Snack, omtrent 5% av kaloriene Ferskener 150 g, 58,5 kcal Lunsj, omtrent 40% av kaloriene Pasta med paprika Fullkornspasta 60g, 194,4kcal Blandet paprika 100 g, 22,0 kcal Revet parmesanost 10 g, 39,2 kcal Grillet kyllingbryst Kyllingbryst 100g, 110,0kcal Agurker 200 g, 30,0 kcal Ekstra jomfru olivenolje 10g, 90kcal Snack, omtrent 5% av kaloriene Aprikoser 150g, 72kcal Middag, omtrent 35% av kaloriene Kveite i en panne Kveite 100g, 110,0kcal Friske bønner) 80g, 93,6kcal Fullkornsbrød 50g, 121,5kcal Ekstra jomfru olivenolje 10g, 90kcal