Ofte er det en skikkelig titanisk oppgave å få barn (og noen ganger enda eldre!) Til å spise grønnsaker! Den enkleste løsningen er å gi grønnsakene et nytt utseende! I dag skal vi prøve å finne en fin måte å servere spinaten på, forkledd den som kroketter! Oppdag denne helseoppskriften med meg!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 147 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Til 20-25 kroketter
- Dampet mat: 400 g spinat
- 60 g (1 medium) egg
- 50 g revet parmesanost
- Tilberedt mat: 150 g poteter
- Q.b. av salt
- Q.b. av pepper
- 70-100 g tråd eller mozzarella
Å dekke til og lage mat
- 80 g maisflak
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
Materialer som trengs
- Gryte for damping
- Skjærefjøl
- Kniv
- Bolle
- Stekebrett
- Bakepapir
- Potetmoser
Forberedelse
- Vask potetene, skrell dem, skjær dem i terninger og kok dem i kokende vann til de er myke (10-15 minutter, avhengig av størrelsen på bitene).
- Vask spinaten, spinn dem til tørk og damp dem til de visner (ca. 5 minutter). Fjern spinaten, la den avkjøle, klem og hakk grovt med en kniv.
Det riktige rådet
I denne oppskriften bruker vi omtrent 150 g kokte poteter: mengden er beskjeden, derfor anbefales det å lage en høyere dose om nødvendig, men bare å bruke 150 g (kokt vekt) til denne oppskriften. Rest poteter kan brukes til å tilberede andre oppskrifter, for eksempel bakte poteter eller potetmos.
De som ikke vil bruke poteter, foretrekker kanskje potetflak, som er mye mer praktisk.
Det er også tilrådelig å hugge spinaten med en kniv, og ikke blande dem for å unngå å danne en krem.- Mos potetene for å lage en puré.
- Samle den hakkede spinaten i en bolle, smak til med salt og pepper. Smak til med revet parmesan og bland med et egg og potetmosen.
- Vent omtrent ti minutter for blandingen å stivne.
- På dette tidspunktet fortsetter du med å forme kroketter. Ta en skje med spinatkrem, tilsett et stykke spunnet ostemasse i midten (f.eks. Asiago, Fontina, Mozzarella etc.) og form med hendene til du får en sylindrisk og langstrakt form.
- Rull hver kroket i hakkede maisflak.
- Legg kroketter på en tallerken med bakepapir. Dryss spinatkroketter med en skvett olje, og stek deretter i ovnen ved 200 ° C (ventilert) i ca 20 minutter eller til de er gyllenbrune.
- Server spinatkroketter veldig varme.
Alices kommentar - PersonalCooker
Vi vedder på at disse strengete spinatkroketter vil gjøre unge og gamle galne? Ideen er etter min mening veldig velsmakende: et godt sunt alternativ til stekte spinatkroketter!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Filanti Spinatkroketter er en mat som kan inngå i gruppen forretter, retter eller enkeltretter.
De har et gjennomsnittlig energiinntak, hovedsakelig levert av lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av proteiner. Fettsyrer har en tendens til å være enumettede, komplekse karbohydrater og peptider har en middels høy biologisk verdi.
Kolesterol er relevant og fiber rikelig.
Filanti Spinatkroketter kan også brukes i dietten mot overvekt og metabolske sykdommer, men de krever en tilstrekkelig porsjon. De er ikke egnet for diett mot laktoseintoleranse, men har ingen kontraindikasjoner mot cøliaki.De kan inkluderes i den vegetariske diettplanen (hvis oster er produsert med vegetabilsk løpe), men ikke i veganer.
Den gjennomsnittlige porsjonen som en rett er ca 150-200g (220-300kcal).
