Liker du å overraske faren din også? I år kommer min overraskelse også til frokosten: da han våknet tenkte jeg at jeg skulle la ham finne et brett fullt av myke kjeks med duften av kaffe og sjokolade. De vil være perfekte å dyppe i latten hans eller å bite i midt på morgenpausen. La oss se hvilke som er ingrediensene!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 330 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For ca 40 informasjonskapsler
- 250 g hvitt mel av type 00
- Q.b. av salt
- 7 g bakepulver
- 10 g løselig kaffe
- 70 ml melk
- 50 g smør
- 60 g (1 medium) egg
- 20 g bitter kakao
- 70 g frumina
- 100 g melis
Til glasuren
- 150 g melis
- 3 ss vann
- 1 ts oppløselig kaffe
Materialer som trengs
- Skåler i forskjellige størrelser
- Treskje og teskje
- Vekten veier mat
- Bakepapir
- Stekeplate
- Kniv
- Gjennomsiktig film
- Sikt
Forberedelse
- I en bolle kombinerer du de tørre ingrediensene: det siktede hvite melet med frumina, bakepulver og bitter kakao, en klype salt og melis.
- Varm opp melken og smelt pulverkaffe og smør i den. Kombiner blandingen som er oppnådd i midten av pulverene, sammen med egget. Bland alle ingrediensene til du får konsistensen av mørdeigen.
Visste du at
Som et alternativ til løselig kaffe oppløst i melk, er det mulig å tilberede kaffe med mokka, veie 70 ml og kombinere den med resten av ingrediensene.- Pakk deigen på et ark med film og la den hvile i 30 minutter.
- Ta deigen, skjær en skive og lag et brød.
Rådene ok
For å unngå at deigen tørker ut, anbefales det å dekke deigen med en film.- Skjær brødet i skiver som veier ca 15 g. Rull hver skive i hendene for å få en litt flatt ball: strøk deigen til du får formen av et blad eller en gigantisk kaffebønne. Når kjeksene er oppnådd, legger du dem på en tallerken med bakepapir, og sørg for å holde en viss avstand mellom det ene og det andre.
- Fortsett på denne måten til all deigen er oppbrukt: ca. 40 kjeks vil bli hentet.
- Med en kniv tegner du en vertikal linje i midten av hver kake for å simulere formen på kaffebønnen.
- Stekes i en varm ovn på 160 ° C i 12 minutter.
- Fjern den fra ovnen og la den avkjøle: kjeksene skal se ut som puffete og myke, ikke knasende.
- I mellomtiden forbereder du glasuren med dekkvannet: varm opp vannet og oppløs pulverkaffen i det. Bland det siktede flormelis med den bryggede kaffen: i dette tilfellet er det lurt å tilsette væsken litt om gangen til du får riktig konsistens. Glasuren må ikke være for flytende, men ikke for tykk heller.
- Fordel en teskje sukkerglasur på overflaten av hver informasjonskapsel. Ordne de glaserte kjeksene på en tallerken og la dem tørke ved romtemperatur, unngå å dekke til med film.
- Når glasuren er solid og ikke lenger klebrig, kan du samle informasjonskapslene og lukke dem i tinnbokser. De kan oppbevares i 3-4 uker.
Alices kommentar - PersonalCooker
Forbered disse duftende kjeksene på et fint brett, kanskje sammen med en søt lapp og ord er en fantastisk kombinasjon, som får faren din til å drømme!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Myke kaffekjeks er søte matvarer som er ganske kaloriholdige og rike på karbohydrater; lipidene er ikke ubetydelige og fettsyrene er hovedsakelig mettede. Proteiner spiller en mindre viktig rolle, og kolesterol er godt til stede, det samme er fibre.
Myke kaffekjeks må ikke konsumeres fritt av personer som lider av metabolske sykdommer (diabetes type 2, hypertriglyseridemi) og fedme. De inneholder gluten og laktose, og det er derfor de bør unngås i dietter mot disse intoleransene. Den gjennomsnittlige porsjonen er rundt 30g (100kcal).
