Hvis jeg sier "frykt", hva tenker du på? Min tanke er alltid og bare en: hårete edderkopper! Visst, en heks som frykter edderkopper er nesten et paradoks, men i år bestemte jeg meg for å utfordre meg selv til å overvinne frykten min, ved å spise edderkopper! Jeg vil faktisk spise noen edderkoppformede kaker, men jeg er godt i gang med å knuse. min araknofobi! Skal vi forberede dem sammen?
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 276 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Til bakverket
- 110 g hvitt mel av type 00
- 2 g bakepulver
- 20 g bitter kakao
- 1 klype salt
- 15 ml melk
- 60 g egg
- 40 g smør
- 70 g melis
- 75 g frumina
Til pynt
- 30 g mørk sjokolade
- 1 ss dråper sjokolade, praliner eller pinjekjerner
Til fyllingen
- 20 g hvit sjokolade
- 1 vaniljestang
- 15 g sukker
- 20 g rismel
- 200 ml melk
Materialer som trengs
- Bolle
- Skjærefjøl
- Rund cookie cutter med en diameter på 5 cm
- Kjevle
- Vekten veier mat
- Treskje
- Sikt
- Bakepapir
- Stekebrett
- Kasserolle
- Piske
Forberedelse
- Forbered først melkekremen til fyllet. Bland melken i en gryte og oppløs maisstivelsen. Smak til med en vaniljestang, tidligere skåret for å skrape frøene, tilsett deretter sukker og bitene av hvit sjokolade. Kok forsiktig opp ved å holde middels varme og fortsett å røre slik at kremen får konsistensen av en pudding.
Ideen om Halloween
For å tilberede en appelsinkrem (i full "Halloween" -tema) er det tilrådelig å legge til noen dråper oransje farge eller å bruke farget sukker.- Dekk melkekremen med et ark med film og la den avkjøles helt.
- I mellomtiden forbereder du kakao -mørdeigen til kjeksene. Bland de tørre ingrediensene (hvitt mel, hvetestivelse, salt, usøtet kakao, gjær og sukker) i en bolle. Tilsett det myke smøret, egget og melken i midten, og elt det til blandingen er brukbar med hendene og ikke klissete. Tilsett eventuelt litt mer melk.
- Pakk deigen inn i et ark med film og la den hvile i en halv time.
- I mellomtiden kan du vie deg til forberedelsen av sjokoladebeina. Hakk den mørke sjokoladen og smelt den i mikrobølgeovnen eller i en dobbel kjele. Samle sjokoladen i en croissant og trekk hundre lange og smale tråder på et bakepapir. La sjokoladepotene stivne i kjøleskapet.
- Ta deigen og kjevle den ut med en kjevle til en tykkelse på noen få millimeter. Bruk en rund form for å få kjeksene og legg dem gradvis på en tallerken med bakepapir.
- Stek kjeksene i en varm ovn som er forvarmet til 160 ° C i ca 15 minutter.
- Fjern kakene fra ovnen og la dem avkjøle.
- Legg halvparten av kjeksene på en tallerken eller på et skjærebrett og pynt med den gjenværende smeltede sjokoladen. Med dekorasjoner etter eget valg (f.eks. Pinjekjerner, sølvpraliner eller sjokoladedragéer), lag "edderkoppens" øyne.
- På dette tidspunktet, sett sammen kakene to og to, slik at de blir formet som små edderkopper. Fordel en teskje kald melkekrem på bunnen av en kjeks, og pass deretter på 8 tråder sjokolade for å etterligne edderkoppens ben. Dekk til med en dekorert kjeks, med et lite trykk for å sikre at de to delene fester seg.
- Fortsett på denne måten med alle de andre kjeksene.
- La avkjøle i minst en time for å stivne sjokoladen. Tjene.
Alices kommentar - PersonalCooker
Kom igjen, til slutt er disse edderkoppene ikke så skumle som jeg trodde de var så søte, så gode! Vet du hva jeg forteller deg? Hvis alle edderkopper var slik, tror jeg virkelig jeg kunne bli deres trofaste venn! Og hva er du redd for?Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Halloween edderkopper er et produkt som faller inn i dessertgruppen.
De har et middels høyt kaloriinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner.
Karbohydrater er hovedsakelig komplekse (stivelse), peptider med middels høy biologisk verdi og mettede fettsyrer.
Kolesterol er ganske tilstede og fibrene er rikelig.
Halloween edderkopper er en mat som ikke er egnet for kliniske ernæringsregimer, spesielt mot overvekt, hyperglykemi og hypertriglyseridemi. De er ikke egnet for veganer, laktose og glutenintolerante dietter.
Den gjennomsnittlige serveringen av Halloween Spiders som dessert er rundt 30-40g (75-100kcal).
