Er du en elsker av frukt som bokstavelig talt etterlater deg målløs? Et nå veldig kjent eksempel er frukt i alkohol, hvor druer og kirsebær representerer to ideelle frukter for å være "sprit". Av denne grunn i dag vil jeg vise deg hvordan "det er enkelt og raskt å tilberede druer i alkohol i noen få trinn : utover for å spare penger, vil det være en virkelig tilfredsstillelse å tilberede disse delikatessene med egne hender, ideelt for å avslutte måltidet med litt glede eller for å fylle søtsaker og tilberede deilig fylt sjokolade.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 153 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- Omtrent 170 g chilenske rosiner
- 100-150 g grappa maraschino
- 50 g sukker
Materialer som trengs
- Glassburk med lokk (kapasitet: 250 g)
- Matvekt
- Gafler / teskjeer
Forberedelse
Viktig premiss
Frukten som brukes i denne oppskriften er tørkede chilenske rosiner, som er godt egnet til å puttes i alkohol. Uansett kan du bruke ferske, frøfrie rosiner: i dette tilfellet er september den ideelle tiden å lagre denne typen rosiner.- Hell de chilenske rosinene i en glassburk (i denne oppskriften ble det brukt en krukke med en kapasitet på 250 g) og tilsett en mengde maraschino eller grappa for å dekke frukten helt (væskenivået må være minst 2-3 cm over rosinene). Mengden rosiner og maraschino er omtrentlige og avhenger av kapasiteten (og formen) på glasset og typen rosiner som brukes.
- Tilsett en skje sukker, lukk glasset med lokket og rist alt forsiktig.
- La glasset hvile i et mørkt miljø i minst 15-30 dager, og pass på å riste glasset en gang om dagen: på denne måten blir sukkeret bedre fordelt i rosinene og frukten vil svelle og berike med smak.
Vær oppmerksom på
Maraschino eller grappa favoriserer hevelse av rosinene: Følgelig kan de mer overfladiske rosinene etter noen dager "overstige" væskenivået. Det anbefales å sjekke ofte at frukten forblir godt dekket av væsken: ellers vil det være tilstrekkelig å tilsette mer maraschino eller grappa.Alices kommentar - PersonalCooker
Her er de vakre rosinene i alkohol derfor klare. Det er ikke nødvendig å sterilisere det med varme fordi vi har brukt en alkoholbase, som i seg selv er et utmerket konserveringsmiddel for frukt. På 15 dager kan du allerede glede ganen med rosiner i alkohol, selv om 30 dagers hvile er den ideelle tiden for å få den til å svelle.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Rosiner i alkohol er en søt mat, eller rettere sagt, en alkoholholdig mat! . Dette er matvarer som hovedsakelig skal brukes som ingredienser og ikke som produkter som skal konsumeres individuelt; Videre anbefales det på det sterkeste IKKE å inkludere dem i produksjonen av oppskrifter beregnet på spedbarnsfôring, ikke så mye for mengden alkohol som er tilstede, men for å unngå å venne spedbarn til smaken av etylalkohol.
Etylalkoholinnhold: 58,1 g / 100 = 74,4% vol