E381 FERRIC CITRATE OF AMMONIUM
er delt inn i:
- E381a: FERRIC CITRATE OF AMMONIUM (BRUN)
- E381b: FERRIC AMMONIUM CITRATE (GRØNN)
Ferrik ammoniumsitrat er en forbindelse dannet ved forening av ammoniakk, jern og sitronsyre (E330).
Det er et produkt laget for å berike jernholdige produkter og er et anti-herdemiddel i salt.
Den kan derfor finnes i salt, i babymat, i kosttilskudd.
For øyeblikket er det ikke kjent hva de virkelige bivirkningene av dette tilsetningsstoffet er.
ADI DOSE: 0,8 mg ammonium ferric citrat per kg kroppsvekt.
E321
