E400 ALGINISK SYRE
Alginsyre er en forbindelse med en hovedsakelig fortykkende og emulgerende funksjon.
Alginsyre finnes i forskjellige produkter, for eksempel iskrem, instant desserter, puddinger, puddingkaker, brus, etc.
Ved konsentrasjonene som normalt brukes, er det ingen kjente negative bivirkninger forårsaket av dette stoffet, mens alginsyre ved høye doser kan redusere tarmopptaket av jern og også av andre mineraler.
ADI DOSE: /
Dens salter er:
- E401 SODIUM ALGINATE
- E402 POTASSIUM ALGINATE
- E403 AMMONIUM ALGINATE
- E404 KALSIUMALGINAT
