I dag vil vi lage en fantastisk oppskrift, vegansk og rå, med bare tre ingredienser: okara havre (så vi gjenoppretter "avfallet" fra tilberedning av havremelk), svisker og kokosmel vil tjene oss til å få uvanlige kjeks! Og det fine er at vi bare vil bruke varmen fra solen og den naturlige vinden til å tørke dem.
Video av oppskriften
Oppskriftens identitetskort
- 352 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For ca 20 informasjonskapsler
- 50 g havre okara
- 75 g tørkede plommer
- Ca 75 g kokosmel
Materialer som trengs
- Rund form med en diameter på 3 cm
- Bolle
- Mikser
- Kjevle
- Kringle
- Tallerken
- Netthinnen
Forberedelse
Vær oppmerksom på
For å tilberede disse informasjonskapslene brukte vi havre -okara, som er det som gjenstår fra produksjon av melk med havreflager. Den brukte havremassen samles i en klut og kan brukes til andre oppskrifter: vi tilbyr rå matkjeks.
De som ikke har okara kan blande 50 g havregryn sammen med et glass vann, og deretter filtrere blandingen gjennom en klut: okara representerer delen som er igjen inne i kluten.- I beholderen til en blender samler du de dehydrerte plommene og havreokaraen: bland blandingen periodisk til du får en deigaktig blanding.
- Samle blandingen i en bolle og tilsett kokosmel gradvis: du får en masse som kan bearbeides med hendene.
- Ordne det gjenværende kokosmelet på arbeidsflaten, rull deretter ut blandingen ved hjelp av en kjevle: du får et ark på noen få millimeter tykt.
- Med en liten kakeskærer lager du former og legger dem gradvis på en tallerken med bakepapir eller med en klut.
- Skrapene kan eltes for å få nye informasjonskapsler.
- På dette tidspunktet fortsetter du med å tørke søtsaker: kjeksene kan settes i tørketrommelen i 6 timer, stekes i ovnen ved 40 ° C i 8/12 timer eller tørkes naturlig i solen i 2 eller 3 dager. I sistnevnte tilfelle er det tilrådelig å dekke kjeksene med et bestemt nett for å forhindre at insekter, støv eller urenheter legger seg på overflaten.
Visste du at
Selv om maten i råmat -dietten ikke utsettes for matlaging, kan maten fortsatt tas i form av smoothie, sentrifugert, puré, biter, juice og kan utsettes for dehydrering, spiring eller marinering.
Mat kan også tørkes ved en maksimal temperatur på 42 ° C.
På alle disse måtene bevarer maten de ernæringsmessige egenskapene den består av på best mulig måte, og i tilfelle spiring blir den beriket med flere næringsstoffer.
I følge raw food -dietten uttrykker "42" maksimal temperatur som mat kan utsettes for før de spises. I følge denne matfilosofien ville overskridelse av 42 ° C kompromittere næringsstoffer, vitaminer, mineraler og enzymer som er tilstede i maten.- Raw food -kjeks kan nytes til frokost eller som en energisnacks. De kan oppbevares i en måned i lukkede plastbrett.
Alices kommentar - PersonalCooker
Disse spesielle (falske) informasjonskapslene er spesielle: næringsrike, mettende og veldig energiske. Vi kan kose oss med dem til frokost eller spise som en matbit før eller etter trening! Prøv dem også med tørkede aprikoser og tørkede fiken!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
MERK FØLGENDE! Oppskriften med okara bør inneholde færre kalorier og ernæringsprinsipper (spesielt stivelse, mineraler og noen vitaminer) enn den samme tilberedt med havremel.
Raw Food -kjeks med havre er en mat som faller innenfor gruppen med tørre bakverk.
De har en betydelig energiforsyning, hovedsakelig levert av lipider og karbohydrater, etterfulgt av proteiner
Fettsyrer er hovedsakelig mettede, komplekse karbohydrater og peptider av middels biologisk verdi.
Kolesterol er fraværende mens fiber er veldig rikelig.
Raw Food Biscuits with Havre er en oppskrift som egner seg til de fleste ernæringsregimer, men under overvektige forhold bør den brukes sporadisk og i moderate porsjoner.
Disse informasjonskapslene aksepteres av vegetarisk og vegansk filosofi.
Den gjennomsnittlige porsjonen er rundt 25-35g (90-125kcal).
Næringsverdiene vist i tabellen ble oppnådd ved å erstatte havre -okaraen med havremel.
