Klar til å fylle på antioksidanter? Frukt er generelt en kilde til dyrebare vitaminer, men det er spesielt en frukt som kan defineres som et sant konsentrat av antioksidanter: Jeg refererer til granateple! I dag skal vi se hvordan vi best setter pris på (og med liten innsats ) de ekstraordinære egenskapene til granateple: løp for å få juiceren!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 52 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 400 g granateple (1 stor)
Materialer som trengs
- Spesifikk presser, sentrifuge eller enkel sitruspresser
- Skjærefjøl
- Kniv
- Glass
Forberedelse
Litt informasjon om granateplet
Granateplet er en frukt som kalles nettopp "balustrade": det er et nesten unikt bær i sitt slag. Granateplet er belagt med en skinnende eksokarpe som inneholder rundt 600 frø som kalles arils. Frøene er rike på kalium og fosfor, mens det i lavere mengder er natrium, magnesium og jern. Granateple er rik på vitamin C og polyfenoler, og har antioksidantegenskaper; hyppig inntak av granateplejuice er en utmerket vane for å bevare kroppen mot åreforkalkning og beskytte veggene i blodkar og magevegger. Videre ser det vanlige inntaket av granateple ut til å bidra til reduksjon av kolesterol i blodet. På grunn av dets egenskaper er granateple inkludert i listen over hypotetiske matvarer mot kreft.- Legg granateplet på en arbeidsflate og fjern den solide kronen som er overfor stilken.
- Skjær granateplet i to.
- Klem frukten ved å legge hver halvdel på en juicer, akkurat som en appelsin: saften er konsentrert i oppsamlingsbrettet, mens frøene forblir fanget i rutenettet.
Visste du at
Normalt brukes et spesifikt verktøy som kalles en presser for å trekke ut saften fra granateplet; Men selv en enkel juicer lar oss få et utmerket resultat.
Det er også mulig å få tak i granateplet med sentrifugen eller med saftekstraktoren.- For bedre å sette pris på egenskapene til granateple, anbefales øyeblikkelig inntak.
Alices kommentar - PersonalCooker
Med tanke på de utallige egenskapene som denne juicen gir oss, vil jeg oppdatere det "gamle ordtaket" et eple om dagen holder legen borte ", og legger til" et granateple "!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Hver granateple inneholder omtrent 33% av massen i frø pakket inn i fruktkjøttet (3% frø + 30% saftig masse).
92% av frøene og fruktkjøttet blir granateplejuice, selv om det er vanskelig å få tak i med den tradisjonelle sitruspresseren (sammenlignet med de mer effektive sentrifuger).
MERK FØLGENDE! For å få den kjemiske detaljen til granateplejuicen, ville det være nødvendig å estimere 92% (utbytte av pressingen) av alle verdiene som refererer til den spiselige delen av frukten. Siden dette er en beregning som kan endres overdrevent av fruktvariablene, ble det besluttet å rapportere ernæringsdetaljene til "Granateplejuice".
I eksemplet rapportert av Alice, ville det være mulig å få omtrent 120 ml juice fra en 400 g granateple, som tilsvarer omtrent gjennomsnittlig porsjon (100-200 ml eller 50-100 kcal).
Granateplejuice har et lavt kaloriinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater; lipider og proteiner er irrelevante. Fiber er mangelvare og kolesterol mangler.
Denne drikken er egnet for de fleste dietter og regnes som veldig nyttig i ernæringsplanen til de som er rammet av metabolske sykdommer (hyperkolesterolemi, hypertensjon, etc.) takket være det høye innholdet av antioksidanter.
Den inneholder ikke laktose og gluten, og egner seg godt til diettordningen for relaterte intoleranser.
Det er en mat som passer for vegetariske, veganske og rå matfilosofier.
