krydder

Dill: en gammel aromatisk plante. Generell informasjon om dill, beskrivelse av planten, global distribusjon, etymologi av begrepet, praktisk bruk og ernæringsegenskaper

Hva er mutteren? Hva inneholder tørrbuljong? Hvorfor lage din egen aksjekube? Glutamat: risiko og falske myter

Dragon eller estragon aromatisk urt: generalitet og etymologi av begrepet. Beskrivelse, hint om habitat og dyrking. Gastronomisk bruk og urteegenskaper av estragon

Svart pepper: terapeutiske egenskaper, bruk i fytoterapi og bruk på kjøkkenet. Svart pepper i alternativ medisin. Hva lærer tradisjonen?

Mace: den falske muskatblomsten. Hva er Mace? Hvor kommer det fra og hvordan trekkes det ut? Beskrivelse av planten og mace; kjemisk sammensetning av muskatblomst

Habanero: Er det en veldig krydret chilipepper? Hva er ernæringsegenskapene? Hvor er han fra? Hvordan spiser du?

Grønn pepper: det mest aromatiske krydderet i sin klasse. Alle terapeutiske egenskaper, bruk i fytoterapi og på kjøkkenet. Kontraindikasjoner og bivirkninger

Hva er Pimento? Fytoterapeutiske egenskaper av allspice. Bruker på kjøkkenet. Blader og Pimentotre. Krydderdyrking og produksjon

Generell informasjon om rosmarin og botanisk klassifisering. Bruksområder og bruksområder for essensiell olje og ekstrakt. Dyrking metode. Ernæringsegenskaper

Rosa Himalaya -salt: Hva handler det om? Sammensetning; Helsefordeler; Bruk av Himalaya rosa salt

Hva er hele salt? Hva er dens egenskaper? Hvordan får du det? Egenskaper og råd for bruk

Kjennetegn ved jodisert salt. Hvorfor bruke jodisert salt? I hvilken mengde? Hvem kan bruke jodisert salt? Kontraindikasjoner og helseeffekter

Hva er lavnatriumsalt? Hvem er det anbefalt for? Noen tips for å redusere saltforbruket

Vanilje: Alt om vanilje! Hvor er han fra? Hva er det? Er det forskjellige typer? Matbruk, kjemi og kontraindikasjoner for vanilje

Tabasco: veldig varm saus tilberedt med chili, salt og eddik. Notater om Tabascos historie, lignende sauser og originaloppskrift

Ernæring er veldig viktig for å bekjempe betennelse. Spesielt er det noen spesielt effektive krydder.

Natriumglutamat: egenskaper og bruksområder som smakforsterker. Mat som er rik på glutamat og helserisiko. Kinesisk restaurant syndrom

Muskatnøtt: botaniske notater. Egenskaper, bruksområder og mulige bivirkninger av muskatnøtt

Hva er stjerneanis? Fytoterapeutiske egenskaper av stjerneanis. Hvordan brukes det på kjøkkenet? Beskrivelse av anlegget. Giftighet av lignende arter